Pescado frito

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pescado frito? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Puedes freír cualquier pescado blanco. Yo cocinaré panga, pero puedes sustituirlo fácilmente por bacalao, abadejo o merluza. Lo mejor es tomar pescado no congelado, sino simplemente refrigerado. Si todavía está congelado, déjalo a temperatura ambiente hasta que se descongela por completo.

2. PASO 2

   

   Cortar el pescado en porciones.

3. PASO 3

   

   Verter la leche y dejar actuar media hora. Esto le dará al pescado suavidad y jugosidad.

4. PASO 4

   

   Luego retira el pescado de la leche y sécalo con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.

5. PASO 5

   

   Espolvorea cada trozo con unas gotas de limón. Eliminará el obsesivo olor a pescado.

6. PASO 6

   

   En un recipiente aparte, bata los huevos con sal y especias hasta que estén ligeramente espumosos.

7. PASO 7

   

   Pasa cada trozo de pescado por harina y sumérgelo en huevo. También puedes agregar sal y especias a la harina.

8. PASO 8

   

   Echar abundante aceite vegetal en una sartén caliente y colocar el pescado empanizado. Los peces deben nadar libremente en el aceite. Freír el pescado durante 2-3 minutos por cada lado.

9. PASO 9

   

   Cuando todos los trozos de pescado hayan adquirido un delicioso color dorado, colócalos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Este pescado se puede servir con cualquier guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lika7

04.08.2023

4.7

Yo suelo freír la merluza, simplemente empanizándola en harina.

Testomanía

04.08.2023

4.6

La merluza es uno de mis tipos de pescado favoritos. Antes de preparar merluza frita, descongelé el pescado de la forma habitual, luego lo limpié, lavé, corté en trozos y salaré, y luego todo según la receta. Usé aceite de girasol para freír. ¡Resultó ser un pescado muy sabroso!

eeloo4kaa

04.08.2023

5

En la antigüedad, la merluza era el primer pescado en la mesa de mucha gente y no había problemas con el precio.

Ira

04.08.2023

4.8

¡Qué decisión tan acertada para diversificar nuestra vida cotidiana! Incluso en esa cocina, con esos platos. La merluza no es un pescado especialmente huesudo