Pâte de poisson classique
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Comment réaliser une pâte classique pour frire du poisson ? Préparez les produits nécessaires. Les œufs et le lait doivent être froids, cela rendra la pâte plus savoureuse. Prenez des épices au goût, vous pouvez vous en sortir avec juste du sel. Ou prenez des épices pour poisson. J'ai juste pris du poivre moulu.
ÉTAPE 2
Mélangez le lait et les œufs dans un bol. Vous pouvez remuer avec un fouet ou une simple fourchette.
ÉTAPE 3
Ajouter la farine et les assaisonnements et remuer.
ÉTAPE 4
La pâte doit être homogène, sans grumeaux, suffisamment épaisse pour qu'elle ne s'écoule pas immédiatement du produit, mais l'enveloppe. Laissez la pâte pendant 10 minutes. Pendant ce temps, le gluten contenu dans la farine va gonfler et la pâte sera meilleure.
ÉTAPE 5
Placez les morceaux de poisson coupés dans un bol avec la pâte. Faites frire le poisson dans suffisamment d'huile des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Bon appétit!
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