클래식 생선 반죽

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   생선 튀김용 고전 반죽을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 제품을 준비하세요. 계란과 우유는 차가워야 반죽이 더 맛있어집니다. 입맛에 맞게 향신료를 섭취하세요. 소금만으로도 충분합니다. 아니면 생선 향신료를 섭취하세요. 그냥 후추만 먹었어요.

2. 단계 2

   

   그릇에 우유와 계란을 섞습니다. 거품기나 간단한 포크로 저어주셔도 됩니다.

3. 단계 3

   

   밀가루와 양념을 넣고 섞어주세요.

4. 단계 4

   

   반죽은 덩어리 없이 균질해야 하며, 제품에서 즉시 흘러내리지 않고 제품을 감싸도록 충분히 두꺼워야 합니다. 반죽을 10분 동안 그대로 두세요. 이 시간 동안 밀가루에 포함된 글루텐이 부풀어오르면서 반죽이 더 좋아집니다.

5. 단계 5

   

   잘라낸 생선 조각을 반죽과 함께 그릇에 담습니다. 충분한 기름에 생선의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

이리나빅

10.08.2023

4.9

가장 다재다능한 레시피입니다. 감사합니다. 생선은 맥주 반죽에서 맛있을 것입니다.

나탈리아 M

10.08.2023

5

나는 고전적인 생선 반죽을 좋아했습니다. 간단하지만 맛있습니다. 레시피대로 반죽을 정확하게 준비했어요. 두껍지만 유동적이었습니다. 일반 포크로 저어주었는데 덩어리가 생기지 않더라구요. 반죽이 생선 조각에 잘 붙어서 모든 면에서 생선 조각을 감싸줍니다. 튀김 후에는 껍질이 떨어지지 않습니다. 그건 그렇고, 빵 껍질은 바삭하고 매우 맛있습니다! 생선을 테이블 위에 놓으면 반죽이 부드러워집니다. 이 반죽에 판가시우스를 튀겼는데, 그게 가장 섬세한 애피타이저로 판명됐어요! 이 양의 반죽은 중간 크기 필레 1.5개에 충분했습니다.