Saumon kéta au four avec du fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du saumon kéta avec du fromage ? Préparez les ingrédients nécessaires. En plus du poisson indiqué dans la recette, vous pouvez utiliser tout autre type : saumon rose, saumon sockeye, saumon, truite, saumon coho, etc.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et séchez le poisson éviscéré et écaillé. Couper en deux et chaque moitié en deux parties supplémentaires le long de la crête. Coupez soigneusement la crête elle-même. Si vous le souhaitez, retirez les gros os avec une pince à épiler.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le jus de citron sur le poisson, salez et poivrez.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant que le poisson marine, préparez la sauce. Pour donner à la sauce une riche couleur jaune, choisissez des variétés de fromage plus jaunes. Par exemple, le cheddar. J'utilise du cheddar fondu pour les cheeseburgers, mais du fromage à pâte dure ordinaire fonctionnera également ici ; il faut le râper sur une râpe fine pour qu'il fonde plus vite.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez le fromage en petits morceaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez le poivron en petits cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Hachez finement le persil et l'aneth.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter la farine et cuire en remuant pendant environ 30 secondes.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez le lait tiède ou légèrement chaud en un mince filet en remuant constamment. En continuant de remuer, portez la sauce à ébullition. Cuire jusqu'à épaississement, 2-3 minutes. Il est important que le lait ne soit pas froid, car dans une poêle chaude, à cause de la différence de température, le mélange de farine, au lieu de se disperser, va au contraire se rassembler en grumeaux encore plus gros.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter le poivron à la sauce, ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce que le fromage fonde.

12. ÉTAPE 12

    

    A la fin, ajoutez les herbes, la muscade et un mélange de poivrons fraîchement moulus.

13. ÉTAPE 13

    

    Mélangez soigneusement le tout. Vous devriez obtenir une sauce épaisse.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez le poisson sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et étalez dessus la sauce au fromage. Placez le poisson dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25-30 minutes.

15. ÉTAPE 15

    

    Transférez le poisson fini dans des assiettes et servez avec n'importe quel plat d'accompagnement. Il sera délicieux avec du riz, des pâtes et des légumes frais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

nadini

03.12.2023

4.8

Merci pour la recette, délicieuse ! Je fais cuire du saumon rose tout de suite avec des pommes de terre, et il s'avère que c'est un accompagnement pour le poisson - pratique !

LUSSIE

03.12.2023

5

Le saumon rose tendre au four ne pose aucun problème ! Très souvent, par ignorance et incapacité, le poisson est trop séché, puis ils disent (comme pour la poitrine de poulet, d'ailleurs) qu'il est insipide, sec, etc., je le mange uniquement parce qu'il est sain, etc. ... Une recette simple et rapide de Saumon Rose cuit avec du fromage au four devant vous ! Selon cette recette, mon saumon rose s'est avéré tendre, juteux et aromatique. Merci beaucoup pour la recette!