Salmón chum al horno con queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear salmón chum con queso? Prepara los ingredientes necesarios. Además del pescado indicado en la receta, puedes utilizar cualquier otro tipo: salmón rosado, salmón rojo, salmón, trucha, salmón coho, etc.

2. PASO 2

   

   Lavar y secar el pescado eviscerado y escamado. Cortar por la mitad y cada mitad en dos partes más a lo largo de la cresta. Corta con cuidado la cresta. Si lo desea, retire los huesos grandes con unas pinzas.

3. PASO 3

   

   Vierta jugo de limón sobre el pescado, sal y pimienta.

4. PASO 4

   

   Mientras se marina el pescado, prepara la salsa. Para que la salsa adquiera un intenso color amarillo, elija variedades de queso más amarillas. Por ejemplo, queso cheddar. Yo uso queso cheddar derretido para las hamburguesas con queso, pero el queso duro normal también funcionará aquí.

5. PASO 5

   

   Cortar el queso en trozos pequeños.

6. PASO 6

   

   Corta el pimiento morrón en cubos pequeños.

7. PASO 7

   

   Picar finamente el perejil y el eneldo.

8. PASO 8

   

   Derrita la mantequilla en una sartén a fuego lento.

9. PASO 9

   

   Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante unos 30 segundos.

10. PASO 10

    

    Vierta la leche tibia o ligeramente caliente en un chorro fino revolviendo constantemente. Continuando revolviendo, hierva la salsa. Cocine hasta que espese, 2-3 minutos. Es importante que la leche no esté fría, porque en una sartén caliente, debido a la diferencia de temperatura, la mezcla de harina, en lugar de dispersarse, por el contrario, se acumulará en grumos aún más grandes.

11. PASO 11

    

    Agrega el pimiento morrón a la salsa, agrega el queso y revuelve hasta que el queso se derrita.

12. PASO 12

    

    Al final, agregue las hierbas, la nuez moscada y una mezcla de pimientos recién molidos.

13. PASO 13

    

    Mezclar todo bien. Deberías obtener una salsa espesa.

14. PASO 14

    

    Coloque el pescado en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y esparza la salsa de queso encima. Coloca el pescado en un horno precalentado a 180°C durante unos 25-30 minutos.

15. PASO 15

    

    Transfiera el pescado terminado a platos y sírvalo con cualquier guarnición. Quedará delicioso con arroz, pasta y verduras frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

nadini

03.12.2023

4.8

Gracias por la receta, deliciosa! Horneo salmón rosado de inmediato con papas y resulta ser una guarnición de pescado, ¡conveniente!

LUSSIYA

03.12.2023

5

¡El tierno salmón rosado al horno no es un problema! Muy a menudo, por ignorancia e incapacidad, el pescado se seca demasiado y luego dicen (como, por cierto, con la pechuga de pollo) que no tiene sabor, está seco, etc., lo como solo porque es saludable, etc. ... ¡Una receta sencilla y rápida de Salmón Rosado al horno con queso en el horno frente a ti! Según esta receta, mi salmón rosado quedó tierno, jugoso y aromático. ¡Muchas gracias por la receta!