シロザケのチーズ添えオーブン焼き

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   シロザケをチーズと一緒に焼く方法は？必要な材料を準備します。レシピに記載されている魚以外にも、カラフトマス、ベニザケ、サーモン、トラウト、ギンザケなど、どんな魚でも使えます。

2. ステップ 2

   

   内臓と鱗を取り除いた魚を洗って乾燥させます。半分に切り、それぞれの半分を尾根に沿ってさらに2つの部分に切ります。尾根自体を慎重に切り取ります。必要に応じて、大きな骨をピンセットで取り除きます。

3. ステップ 3

   

   魚にレモン汁を注ぎ、塩、コショウをします。

4. ステップ 4

   

   魚を漬けている間にソースを作ります。ソースを濃い黄色にするには、より黄色の種類のチーズを選択してください。たとえば、チェダーチーズ。私はチーズバーガーには溶かしたチェダーチーズを使いますが、ここでは通常のハードチーズも使えます。より早く溶けるように、細かいおろし金ですりおろす必要があります。

5. ステップ 5

   

   チーズを小さく切ります。

6. ステップ 6

   

   ピーマンを小さな立方体に切ります。

7. ステップ 7

   

   パセリとディルを細かく刻みます。

8. ステップ 8

   

   フライパンにバターを弱火で溶かします。

9. ステップ 9

   

   小麦粉を加えて混ぜながら30秒ほど炒めます。

10. ステップ 10

    

    温かい牛乳、または少し熱い牛乳を絶えずかき混ぜながら細い流れに注ぎます。かき混ぜ続け、ソースを沸騰させます。とろみがつくまで2〜3分間煮ます。熱いフライパンでは、温度差により、小麦粉混合物は分散するのではなく、逆にさらに大きな塊に集まるため、牛乳が冷たくないことが重要です。

11. ステップ 11

    

    ソースにピーマンを加え、チーズを加えてチーズが溶けるまでかき混ぜます。

12. ステップ 12

    

    最後に、ハーブ、ナツメグ、挽きたてのコショウの混合物を加えます。

13. ステップ 13

    

    すべてをよく混ぜます。濃いソースが必要です。

14. ステップ 14

    

    クッキングシートを敷いた天板に魚を置き、その上にチーズソースを塗ります。 180℃に予熱したオーブンに魚を入れて25～30分焼きます。

15. ステップ 15

    

    完成した魚をお皿に移し、おかずと一緒にお召し上がりください。ご飯やパスタ、新鮮な野菜と合わせても美味しくいただけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナディーニ

03.12.2023

4.8

レシピありがとう、おいしい！ピンクサーモンをジャガイモと一緒にすぐに焼くと、魚のおかずになることがわかりました - 便利です！

ルシア

03.12.2023

5

柔らかいピンクのサーモンはオーブンで焼いても問題ありません。非常に多くの場合、無知と無力さから、魚は過度に乾燥しており、その後、彼らは（ちなみに、鶏の胸肉と同様に）味がしない、パサパサしているなどと言いますが、私はそれが健康に良いから食べているだけです、など... 目の前のオーブンでチーズをかけて焼き上げたピンクサーモンの簡単お手軽レシピです！このレシピによれば、私のピンクサーモンは柔らかく、ジューシーで、香りがよいものになりました。レシピありがとうございます！