Chum łosoś w piekarniku z serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec kumpla łososia z serem? Przygotuj niezbędne składniki. Oprócz ryb wskazanych w przepisie możesz użyć dowolnego innego rodzaju: łososia różowego, łososia sockeye, łososia, pstrąga, łososia coho itp.

2. KROK 2

   

   Umyj i osusz wypatroszoną i łuskowatą rybę. Przekrój na pół, a każdą połówkę na dwie kolejne części wzdłuż grzbietu. Ostrożnie odetnij sam grzbiet. W razie potrzeby usuń duże kości pęsetą.

3. KROK 3

   

   Rybę polej sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

4. KROK 4

   

   W czasie marynowania ryby przygotuj sos. Aby sos miał bogaty żółty kolor, wybierz żółte odmiany sera. Na przykład cheddar. Do cheeseburgerów używam roztopionego cheddara, ale zwykły twardy ser też się tu sprawdzi

5. KROK 5

   

   Ser pokroić na małe kawałki.

6. KROK 6

   

   Paprykę pokroić w małe kostki.

7. KROK 7

   

   Drobno posiekaj natkę pietruszki i koperek.

8. KROK 8

   

   Rozpuść masło na patelni na małym ogniu.

9. KROK 9

   

   Dodać mąkę i smażyć, mieszając, przez około 30 sekund.

10. KROK 10

    

    Cienkim strumieniem wlewaj ciepłe lub lekko gorące mleko, ciągle mieszając. Kontynuując mieszanie, doprowadź sos do wrzenia. Gotuj, aż zgęstnieje, 2-3 minuty. Ważne, aby mleko nie było zimne, gdyż na gorącej patelni, pod wpływem różnicy temperatur, mieszanka mączna zamiast się rozproszyć, będzie wręcz przeciwnie, gromadziła się w jeszcze większe grudki.

11. KROK 11

    

    Do sosu dodać paprykę, dodać ser i mieszać, aż ser się rozpuści.

12. KROK 12

    

    Na koniec dodajemy zioła, gałkę muszkatołową i mieszankę świeżo zmielonej papryki.

13. KROK 13

    

    Wszystko dokładnie wymieszaj. Powinieneś otrzymać gęsty sos.

14. KROK 14

    

    Rybę ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem i posmarować sosem serowym. Rybę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 25-30 minut.

15. KROK 15

    

    Gotową rybę przełóż na talerze i podawaj z dowolnym dodatkiem. Będzie pyszne z ryżem, makaronem i świeżymi warzywami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

nadini

03.12.2023

4.8

Dziękuję za przepis, pyszne! Od razu pieczę różowego łososia z ziemniakami i okazuje się, że jest to dodatek do ryb - wygodny!

LUSYJA

03.12.2023

5

Delikatny różowy łosoś w piekarniku to żaden problem! Bardzo często z niewiedzy i nieumiejętności ryba jest przesuszona, a potem mówią (jak przy okazji o piersi kurczaka), że jest bez smaku, sucha i tak dalej, ja ją jem tylko dlatego, że jest zdrowa i tym podobne ... Prosty i szybki przepis na Różowego Łososia zapiekanego z serem w piekarniku przed Tobą! Według tego przepisu mój różowy łosoś wyszedł delikatny, soczysty i aromatyczny. Dziękuję bardzo za przepis!