Cupcake aux cerises

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un cupcake aux cerises ? Préparez vos ingrédients. Pour réaliser un gâteau aux cerises il nous faut : des cerises mûres, de la farine, du beurre mou à température ambiante, des œufs, du sucre, du lait, du sucre vanillé et de la levure chimique.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les cerises, retirez les queues. Retirez les graines. Le poids net des cerises dénoyautées doit être d'environ 250 g. Égoutter le jus qui s'est échappé.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélanger le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé. Battre au batteur jusqu'à obtenir une masse mousseuse et homogène.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez les œufs un à un en battant à chaque fois. Le résultat doit être un mélange mousseux et homogène.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le lait à température ambiante. Battez tout à nouveau.

6. ÉTAPE 6

   

   Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la à la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Vous devriez obtenir une pâte souple et lisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de farine. Déposez un peu de pâte au fond. Répartissez quelques baies dessus. Couvrir d'une autre couche de pâte et déposer quelques baies supplémentaires dessus. Répétez les couches. La dernière couche doit être de la pâte.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer le gâteau aux cerises dans un four préchauffé à 190°C pendant 50 minutes. Sortez le gâteau fini du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 5 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirez ensuite le gâteau du moule, laissez-le refroidir complètement à température ambiante et coupez-le en morceaux. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

31.08.2023

4.7

Pendant que je triais les cerises pour la confiture, je voulais faire quelque chose de cerise) Grâce à la recherche, j'ai rapidement trouvé une recette de gâteau aux cerises. La pâte se pétrit facilement. Pour ramollir le beurre plus rapidement, je l'ai mis au micro-ondes et je l'ai un peu « décongelé ». J'ai vraiment aimé la pâte, elle s'est avérée incroyablement aérée, rappelant un soufflé. J'ai pris un moule de 20 cm de diamètre. J'ai également disposé la pâte et les cerises en couches. Il s'est avéré qu'il s'agissait de trois couches de pâte et de deux cerises. Cuit au four jusqu'à ce qu'il soit sec. J'ai tout de suite remarqué que le gâteau sortait facilement du moule. Habituellement, les fruits se déposent au fond et le gâteau se brise si vous n'y mettez pas de papier sulfurisé au préalable. Et ce gâteau est sorti sans problème) Nous l'avons aimé, sa texture est soyeuse, très agréable. Le cupcake est juteux, moyennement sucré, et les griottes s'intègrent harmonieusement dans cette pâtisserie. Avant la fin de la saison des cerises, je recommande à tout le monde de le préparer !

Nikolaï

31.08.2023

4.7

Incroyable! (c) Yuri Galtsev Je ne sais pas pour vous, mais quand je l'ai sorti du moule et que j'ai cassé un petit bord pour essayer, j'ai réalisé qu'ils avaient oublié d'ajouter du sel, comme dans la blague sur le bortsch. J'ai décidé de préparer un sirop d'imprégnation et d'y ajouter 3/4 cuillère à café .l. gros sel. L'homme a dit - l'homme l'a fait, il s'est avéré très savoureux, il y avait un œuf, alors j'ai ajouté 20 g de lait supplémentaire à la pâte, je l'ai versé dans un moule rectangulaire en silicone, comme dans la recette, cuit pendant 50 minutes, après le gâteau avait refroidi, l'avait imbibé de sirop de cerise demi-sel à l'aide d'une seringue, l'avait également enduit de sirop sur le dessus et saupoudré de sucre en poudre dessus. La pâte s'est avérée molle et friable (en raison du moins d'œufs)

Nicolas

31.08.2023

4.8

La recette est merveilleuse. Mais il y a des moments où il faut changer quelque chose. Alors aujourd'hui, j'ai fait de la confiture de cerises, les cerises sont parties, il reste le sirop. Eh bien, je pense que je vais faire un cupcake de Maria, et au lieu de cerises, je le tremperai dans du sirop de cerise. J'ai préparé la pâte, préchauffé le four, pris le moule... et les petites souris l'ont rongé (il y a une mauvaise récolte de pommes cette année). Ce qu'il faut faire? Il y a toujours de vieux ustensiles à la ferme, j'ai trouvé une poêle en aluminium de l'époque soviétique, je l'ai huilée, j'ai placé un cercle de papier sulfurisé au fond, j'ai écrasé des crackers sur les côtés et je l'ai remplie de pâte. Mais attention ! J'ai aussi cuit pendant 50 minutes, à la fin j'ai baissé la température à 150... et toujours les bords « carbonisés » un peu. Pour ceux qui utiliseront un moule en aluminium, gardez-le 40 minutes...... puis trempez-le dans du sirop de confiture de cerises et cela s'avère magnifique et délicieux... Merci Maria pour la recette.