magdalena de cereza

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer cupcake de cereza? Prepara tus ingredientes. Para hacer bizcocho de cerezas necesitamos: cerezas maduras, harina, mantequilla blanda a temperatura ambiente, huevos, azúcar, leche, azúcar de vainilla y levadura en polvo.

2. PASO 2

   

   Lavar las cerezas, quitarles los tallos. Retire las semillas. El peso neto de las cerezas sin hueso debe ser de unos 250 g. Escurrir el jugo que se haya soltado.

3. PASO 3

   

   Combine la mantequilla blanda con el azúcar y el azúcar de vainilla. Batir con una batidora hasta obtener una masa homogénea y esponjosa.

4. PASO 4

   

   Agrega los huevos uno a la vez, batiendo cada vez. El resultado debe ser una mezcla homogénea y esponjosa.

5. PASO 5

   

   Vierta la leche a temperatura ambiente. Vuelve a batir todo.

6. PASO 6

   

   Tamizar la harina con la levadura en polvo y añadir a la masa.

7. PASO 7

   

   Debes obtener una masa suave y tersa.

8. PASO 8

   

   Engrase una fuente para horno con mantequilla y espolvoree con harina. Coloca un poco de masa en el fondo. Distribuya algunas de las bayas encima. Cubrir con otra capa de masa y colocar más frutos rojos encima. Repetir capas. La última capa debe ser masa.

9. PASO 9

   

   Coloca el bizcocho de cerezas en un horno precalentado a 190°C durante 50 minutos. Retirar el bizcocho terminado del horno y dejar enfriar en el molde durante 5 minutos.

10. PASO 10

    

    Luego retira el bizcocho del molde, deja enfriar completamente a temperatura ambiente y corta en trozos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

31.08.2023

4.7

Mientras clasificaba cerezas para mermelada, quería hornear algo de cerezas) Gracias a la búsqueda, encontré rápidamente una receta de pastel de cerezas. La masa se amasa fácilmente. Para que la mantequilla se ablande más rápido, la metí en el microondas y la “descongelé” un poco. Me gustó mucho la masa, resultó increíblemente aireada, que recuerda a un soufflé. Tomé un molde de 20 cm de diámetro. También coloqué la masa y las cerezas en capas. Resultó que eran tres capas de masa y dos cerezas. Al horno hasta que se seque. Inmediatamente noté que el bizcocho se despegaba fácilmente del molde. Por lo general, la fruta se deposita en el fondo y el bizcocho se rompe si no le pones pergamino con anticipación. Y este bizcocho salió sin problemas) Nos gustó, su textura es sedosa, muy agradable. El bizcocho es jugoso, moderadamente dulce y las guindas encajan armoniosamente en este pastelillo. Antes de que termine la temporada de cerezas, ¡recomiendo a todos que la preparen!

nicolás

31.08.2023

4.7

¡Asombroso! (c) Yuri Galtsev No sé ustedes, pero cuando lo saqué del molde y le rompí un pequeño borde para probar, me di cuenta de que se olvidaron de agregar sal, como en el chiste sobre el borscht. Decidí preparar un almíbar de impregnación y agregarle 3/4 cucharadita.l. sal gruesa. El hombre dijo: el hombre lo hizo, resultó muy sabroso, había un huevo, así que agregué 20 g más de leche a la masa, la vertí en un molde rectangular de silicona, como en la receta, cociné durante 50 minutos, después El bizcocho se había enfriado, lo empapé con almíbar de cereza medio salado con una jeringa, también lo unté con almíbar por encima y espolvoreé azúcar en polvo. La masa quedó suave y quebradiza (debido a la menor cantidad de huevos)

nicolás

31.08.2023

4.8

La receta es maravillosa. Pero hay ocasiones en las que hay que cambiar algo. Así que hoy hice mermelada de cerezas, se acabaron las cerezas, quedó el almíbar. Bueno, creo que haré un pastelito con María y, en lugar de cerezas, lo remojaré en almíbar de cerezas. Preparé la masa, precalenté el horno, cogí el molde... y los ratoncitos lo comieron (este año hay mala cosecha de manzanas). ¿Qué hacer? En la granja siempre hay utensilios viejos, encontré una sartén de aluminio de la época soviética, la engrasé, puse un círculo de papel de horno en el fondo, trituré galletas por los lados y la rellené con masa. Pero ¡atención! También horneé durante 50 minutos, al final bajé la temperatura a 150... y todavía los bordes se “carbonizaron” un poco. Para los que usarán un molde de aluminio, dejarlo por 40 minutos...... y luego remojarlo en almíbar de mermelada de cerezas y queda hermoso y delicioso...Gracias María por la receta.