Kirsch-Cupcake

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Kirsch-Cupcake? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Für den Kirschkuchen benötigen wir: reife Kirschen, Mehl, weiche, zimmerwarme Butter, Eier, Zucker, Milch, Vanillezucker und Backpulver.

2. SCHRITT 2

   

   Kirschen waschen, Stiele entfernen. Entfernen Sie die Kerne. Das Nettogewicht entkernter Kirschen sollte etwa 250 g betragen. Den ausgetretenen Saft abgießen.

3. SCHRITT 3

   

   Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Mit einem Mixer zu einer lockeren, homogenen Masse verrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie jedes Mal. Das Ergebnis sollte eine lockere, homogene Mischung sein.

5. SCHRITT 5

   

   Zimmerwarme Milch zugießen. Alles noch einmal schlagen.

6. SCHRITT 6

   

   Mehl mit Backpulver sieben und zum Teig geben.

7. SCHRITT 7

   

   Es sollte ein glatter, weicher Teig entstehen.

8. SCHRITT 8

   

   Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Etwas Teig auf den Boden geben. Einen Teil der Beeren darauf verteilen. Mit einer weiteren Teigschicht bedecken und noch ein paar Beeren darauf legen. Wiederholen Sie die Schichten. Die letzte Schicht sollte Teig sein.

9. SCHRITT 9

   

   Den Kirschkuchen für 50 Minuten in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen geben. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten in der Form abkühlen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Anschließend den Kuchen aus der Form lösen, vollständig auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

31.08.2023

4.7

Während ich Kirschen für Marmelade aussortierte, wollte ich etwas Kirsche backen) Dank der Suche habe ich schnell ein Rezept für Kirschkuchen gefunden. Der Teig lässt sich leicht kneten. Damit die Butter schneller weicher wird, habe ich sie in die Mikrowelle gestellt und etwas „aufgetaut“. Der Teig hat mir sehr gut gefallen, er ist so unglaublich luftig geworden, erinnert an ein Soufflé. Ich habe eine Form mit 20 cm Durchmesser genommen. Den Teig und die Kirschen habe ich auch schichtweise ausgelegt. Es stellte sich heraus, dass es drei Teigschichten und zwei Kirschen waren. Bis zum Trocknen gebacken. Mir fiel sofort auf, dass sich der Kuchen leicht aus der Form lösen ließ. Normalerweise setzen sich die Früchte auf dem Boden ab und der Kuchen zerbricht, wenn man nicht vorher Pergament darauf legt. Und dieser Kuchen ist ohne Probleme herausgekommen) Uns hat er gefallen, seine Textur ist seidig, sehr angenehm. Der Cupcake ist saftig, mäßig süß und Sauerkirschen fügen sich harmonisch in dieses Gebäck ein. Bevor die Kirschsaison endet, empfehle ich jedem, es zuzubereiten!

Nikolay

31.08.2023

4.7

Toll! (c) Yuri Galtsev Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber als ich es aus der Form nahm und zum Probieren einen kleinen Rand abbrach, wurde mir klar, dass sie vergessen hatten, Salz hinzuzufügen, wie im Witz über Borschtsch. Ich beschloss, einen Imprägniersirup zuzubereiten und 3/4 TL dazugeben.l. Grobes Salz. Der Mann sagte - der Mann hat es gemacht, es ist sehr lecker geworden, es war ein Ei dabei, also habe ich noch 20 g Milch zum Teig gegeben, ihn wie im Rezept in eine rechteckige Silikonform gegossen, danach 50 Minuten gekocht Der Kuchen war abgekühlt, mit einer Spritze mit halbgesalzenem Kirschsirup getränkt, ebenfalls mit Sirup bestreut und mit Puderzucker bestreut. Der Teig ist weich und krümelig geworden (wegen weniger Eier)

Nikolai

31.08.2023

4.8

Das Rezept ist wunderbar. Aber es gibt Zeiten, in denen man etwas ändern muss. Also habe ich heute Kirschmarmelade gemacht, die Kirschen sind weg, der Sirup ist übrig. Nun, ich glaube, ich mache einen Cupcake aus Maria, und statt Kirschen werde ich ihn in Kirschsirup einweichen. Ich habe den Teig vorbereitet, den Ofen vorgeheizt, die Form genommen ... und die kleinen Mäuse haben daran genagt (dieses Jahr gibt es eine schlechte Apfelernte). Was zu tun? Auf dem Bauernhof gibt es immer alte Utensilien, ich fand eine Aluminiumpfanne aus der Sowjetzeit, ölte sie ein, legte einen Kreis Backpapier auf den Boden, zerdrückte Cracker an den Seiten und füllte sie mit Teig. Aber Achtung! Ich habe auch 50 Minuten gebacken, am Ende habe ich die Temperatur auf 150 gesenkt ... und trotzdem sind die Ränder etwas „verkohlt“. Wer eine Aluminiumform verwendet, lässt sie 40 Minuten lang stehen … und tränkt sie dann in Kirschmarmeladensirup, und schon wird es wunderschön und köstlich … Vielen Dank, Maria, für das Rezept.