Cupcake alla ciliegia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il cupcake alle ciliegie? Prepara i tuoi ingredienti. Per preparare la torta di ciliegie occorrono: ciliegie mature, farina, burro morbido a temperatura ambiente, uova, zucchero, latte, zucchero vanigliato e lievito.

2. PASSO 2

   

   Lavare le ciliegie, eliminare il picciolo. Rimuovi i semi. Il peso netto delle ciliegie snocciolate dovrebbe essere di circa 250 g. Scolare il succo che è stato rilasciato.

3. PASSO 3

   

   Unisci il burro morbido con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Sbattere con un mixer in una massa soffice e omogenea.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo ogni volta. Il risultato dovrà essere un composto soffice ed omogeneo.

5. PASSO 5

   

   Versare il latte a temperatura ambiente. Batti di nuovo tutto.

6. PASSO 6

   

   Setacciare la farina con il lievito e aggiungerla all'impasto.

7. PASSO 7

   

   Dovreste ottenere un impasto liscio e morbido.

8. PASSO 8

   

   Ungere una teglia con burro e cospargere di farina. Mettere un po' di impasto sul fondo. Distribuire alcune bacche sopra. Coprire con un altro strato di pasta e posizionare sopra altri frutti di bosco. Ripeti gli strati. L'ultimo strato dovrebbe essere di pasta.

9. PASSO 9

   

   Mettete la torta di ciliegie in forno preriscaldato a 190°C per 50 minuti. Togliere la torta finita dal forno e lasciarla raffreddare nella padella per 5 minuti.

10. PASSO 10

    

    Quindi togliere la torta dallo stampo, farla raffreddare completamente a temperatura ambiente e tagliarla a pezzi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

31.08.2023

4.7

Mentre sistemavo le ciliegie per la marmellata, volevo cuocere qualcosa alle ciliegie) Grazie alla ricerca, ho trovato subito una ricetta per la torta di ciliegie. L'impasto si impasta facilmente. Per rendere il burro più morbido più velocemente, l'ho messo nel microonde e l'ho “scongelato” un po'. L'impasto mi è piaciuto molto, si è rivelato così incredibilmente arioso, che ricorda un soufflé. Ho preso uno stampo da 20 cm di diametro. Ho anche disposto a strati l'impasto e le ciliegie. Si sono rivelati tre strati di pasta e due ciliegie. Cotto fino a secco. Ho subito notato che la torta si staccava facilmente dallo stampo. Di solito la frutta si deposita sul fondo e la torta si rompe se non si mette prima la pergamena. E questa torta è venuta senza problemi) Ci è piaciuta, la sua consistenza è setosa, molto gradevole. Il cupcake è succoso, moderatamente dolce e le amarene si inseriscono armoniosamente in questa pasticceria. Prima che finisca la stagione delle ciliegie consiglio a tutti di realizzarla!

Nikolay

31.08.2023

4.7

Sorprendente! (c) Yuri Galtsev Non so voi, ma quando l'ho tolto dallo stampo e ho rotto un piccolo bordo per provarlo, mi sono reso conto che si erano dimenticati di aggiungere sale, come nella battuta sul borscht. Ho deciso di preparare uno sciroppo impregnante e di aggiungervi 3/4 cucchiaini .l. sale grosso. L'uomo ha detto: l'uomo ce l'ha fatta, si è rivelato molto gustoso, c'era un uovo, quindi ho aggiunto altri 20 g di latte all'impasto, l'ho versato in uno stampo rettangolare in silicone, come nella ricetta, cotto per 50 minuti, dopo la torta si era raffreddata, l'ho bagnata con lo sciroppo di ciliegie semisalato usando una siringa, l'ho ricoperta anche di sciroppo e l'ho spolverata con zucchero a velo. L'impasto è risultato morbido e friabile (a causa del minor numero di uova)

Nicolai

31.08.2023

4.8

La ricetta è meravigliosa Ma ci sono momenti in cui devi cambiare qualcosa. Quindi oggi ho fatto la marmellata di ciliegie, le ciliegie sono sparite, è rimasto lo sciroppo. Bene, penso che preparerò un cupcake da Maria e invece delle ciliegie lo immergerò nello sciroppo di ciliegie. Ho preparato l’impasto, ho preriscaldato il forno, ho preso lo stampo… e i topolini l’hanno rosicchiato (quest’anno il raccolto di mele è scarso). Cosa fare? Ci sono sempre vecchi utensili nella fattoria, ho trovato una padella di alluminio dell'epoca sovietica, l'ho oliata, ho messo un cerchio di carta da forno sul fondo, ho schiacciato i cracker sui lati e l'ho riempita di pasta. Ma attenzione! Ho infornato anche per 50 minuti, alla fine ho abbassato la temperatura a 150... e ancora i bordi si sono “carbonizzati” un po'. Per chi usa uno stampo di alluminio, conservatelo per 40 minuti...... e poi immergetelo nello sciroppo di marmellata di ciliegie e verrà un risultato bellissimo, e buonissimo... Grazie Maria per la ricetta.