Gâteau fourré à la banane

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez à l'avance les ingrédients nécessaires à la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez tous les ingrédients secs dans un bol peu profond.

3. ÉTAPE 3

   

   Séparez les blancs d'œufs des jaunes et battez-les avec 40 g de sucre.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le reste du sucre aux jaunes et battre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez délicatement les blancs montés avec les jaunes et ajoutez à ce mélange le mélange sec tamisé. Mélanger soigneusement en une masse homogène.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez ensuite l'eau et l'huile et faites chauffer au bain de vapeur jusqu'à ébullition. Versez lentement le mélange d'eau et d'huile dans la pâte. Bien mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle ait une consistance homogène.

7. ÉTAPE 7

   

   Prenez un moule ou une poêle adaptée et tapissez-le de papier sulfurisé. Il vaut mieux ne pas graisser le papier ; la pâte en ressortira plus lisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Cuire au four à 175°C pendant environ 40 minutes. Avant de découper le biscuit, il faut le laisser reposer un moment pour que la pâte ne s'effrite pas lors de la découpe. Puis coupez en deux couches.

9. ÉTAPE 9

   

   La crème anglaise est parfaite pour ce gâteau. Cela se marie très bien avec la saveur banane. Mélangez les œufs avec la farine. Bien mélanger.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez le lait et le sucre dans une casserole et portez à ébullition à feu doux. Versez lentement le mélange d'œufs et de farine dans la masse bouillante en remuant constamment. Porter à ébullition sans cesser de remuer pour éviter la formation de grumeaux. Éteignez ensuite le feu et continuez pendant 1 minute. en remuant continuellement la crème, ajoutez le sucre vanillé.

11. ÉTAPE 11

    

    Épluchez les bananes et coupez-les en fines tranches ovales.

12. ÉTAPE 12

    

    Lorsque tous les composants sont prêts, commencez à décorer le gâteau. Graisser une couche de gâteau avec de la crème et répartir uniformément les tranches de banane sur tout le périmètre. Décorez le deuxième gâteau de la même manière.

13. ÉTAPE 13

    

    Nous avons donc un gâteau au goût très inhabituel et délicat. Un merveilleux dessert pour le thé fait maison.