Kuchen mit Bananenfüllung

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die für das Rezept benötigten Zutaten im Voraus vor.

2. SCHRITT 2

   

   Alle trockenen Zutaten zusammen in eine flache Schüssel sieben.

3. SCHRITT 3

   

   Das Eiweiß vom Eigelb trennen und mit 40 g Zucker verrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Den restlichen Zucker zum Eigelb geben und cremig schlagen.

5. SCHRITT 5

   

   Mischen Sie das geschlagene Eiweiß vorsichtig mit dem Eigelb und fügen Sie die gesiebte Trockenmischung zu dieser Mischung hinzu. Gründlich zu einer homogenen Masse verrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend Wasser und Öl vermischen und im Dampfbad zum Kochen bringen. Gießen Sie die Mischung aus Wasser und Öl langsam in den Teig. Den Teig gut verrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie eine geeignete Form oder Frittierpfanne und legen Sie Backpapier darauf. Es ist besser, das Papier nicht einzufetten

8. SCHRITT 8

   

   Bei 175 °C etwa 40 Minuten backen. Vor dem Schneiden sollte der Keks eine Weile ruhen, damit der Teig beim Schneiden nicht zerbröselt. Dann in zwei Schichten schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Für diesen Kuchen ist Vanillepudding perfekt. Es passt sehr gut zum Bananengeschmack. Eier mit Mehl vermischen. Gut mischen.

10. SCHRITT 10

    

    Milch und Zucker in einen Topf geben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Die Mischung aus Eiern und Mehl langsam unter ständigem Rühren in die kochende Masse gießen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, damit sich keine Klumpen bilden. Dann die Hitze ausschalten und 1 Minute weitermachen. Die Sahne ständig umrühren, Vanillezucker hinzufügen.

11. SCHRITT 11

    

    Die Bananen schälen und in dünne ovale Scheiben schneiden.

12. SCHRITT 12

    

    Wenn alle Komponenten fertig sind, beginnen Sie mit dem Dekorieren des Kuchens. Fetten Sie eine Tortenschicht mit Sahne ein und verteilen Sie die Bananenscheiben gleichmäßig über den gesamten Umfang. Den zweiten Kuchen auf die gleiche Weise dekorieren.

13. SCHRITT 13

    

    Wir haben also einen sehr ungewöhnlichen und delikat schmeckenden Kuchen. Ein wunderbares Dessert für selbstgemachten Tee.