Torta con ripieno di banane

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare in anticipo gli ingredienti necessari per la ricetta.

2. PASSO 2

   

   Setacciare tutti gli ingredienti secchi insieme in una ciotola poco profonda.

3. PASSO 3

   

   Separate gli albumi dai tuorli e sbatteteli con 40 g di zucchero.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere lo zucchero rimasto ai tuorli e sbattere fino ad ottenere una crema.

5. PASSO 5

   

   Mescolare delicatamente gli albumi montati con i tuorli e aggiungere a questo composto il composto secco setacciato. Mescolare accuratamente in una massa omogenea.

6. PASSO 6

   

   Quindi mescolare acqua e olio e scaldare in un bagno di vapore fino all'ebollizione. Versare lentamente il composto di acqua e olio nell'impasto. Lavorare bene l'impasto fino ad avere una consistenza omogenea.

7. PASSO 7

   

   Prendere uno stampo adatto o una padella profonda e foderarlo con carta da forno. È meglio non ungere la carta; l'impasto risulterà più liscio.

8. PASSO 8

   

   Infornare a 175°C per circa 40 minuti. Prima di tagliare il biscotto è opportuno farlo riposare un po' in modo che l'impasto non si sbricioli durante il taglio. Quindi tagliare in due strati.

9. PASSO 9

   

   Per questa torta la crema pasticcera è perfetta. Si sposa molto bene con il sapore di banana. Mescolare le uova con la farina. Mescolare bene.

10. PASSO 10

    

    Versare il latte e lo zucchero in un pentolino e portare ad ebollizione a fuoco basso. Versare lentamente il composto di uova e farina nella massa bollente, mescolando continuamente. Portare a ebollizione senza smettere di mescolare in modo che non si formino grumi. Poi spegnete il fuoco e continuate per 1 minuto. mescolando continuamente la panna, aggiungere lo zucchero vanigliato.

11. PASSO 11

    

    Sbucciare le banane e tagliarle a fette ovali sottili.

12. PASSO 12

    

    Quando tutti i componenti sono pronti, iniziate a decorare la torta. Ungere uno strato di torta con la panna e distribuire uniformemente le fette di banana su tutto il perimetro. Decorare allo stesso modo la seconda torta.

13. PASSO 13

    

    Abbiamo quindi una torta dal sapore davvero insolito e delicato. Un meraviglioso dessert per il tè fatto in casa.