Salade Batoumi d'Ivlev

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour la salade il nous faut : 200 g de tomates cerises

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le concombre, séchez-le et coupez-le en demi-anneaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez le poivron des graines et des tiges et coupez-le en lanières.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les tomates cerises, séchez-les et coupez-les en deux.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez le persil, séchez-le et hachez-le finement.

6. ÉTAPE 6

   

   Dans un saladier, mélanger les tomates cerises, les concombres, les poivrons et le persil. Mélangez le tout.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour préparer la vinaigrette aux noix, nous aurons besoin de : 80 ml d'eau

8. ÉTAPE 8

   

   Épluchez l'ail et coupez-le en gros morceaux avec un couteau. Vous pouvez même ajouter des gousses d'ail entières. La sauce sera toujours homogène.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez la coriandre et les cerneaux de noix dans le bol d'un mixeur ou d'un robot culinaire, ajoutez le houblon suneli, l'ail, le sel et le piment. Versez de l'eau.

10. ÉTAPE 10

    

    Broyer le tout soigneusement jusqu'à ce qu'il soit presque homogène à l'aide du couteau.

11. ÉTAPE 11

    

    Disposez la salade en tas sur un plat de service.

12. ÉTAPE 12

    

    Arrosez la salade de vinaigrette aux noix. Et vous pouvez le servir à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

26.10.2023

4.7

La célèbre salade de tomates, concombres et poivrons scintillait pour nous de nouvelles couleurs. La vinaigrette aromatique aux noix à la géorgienne transforme de manière inhabituelle les légumes ordinaires ! Mon mari a surtout aimé la salade Batoumi d'Ivlev ; il l'adore épicé et aromatique) Pour la vinaigrette, en plus de la coriandre, j'ai ajouté de l'aneth. Avant de les hacher, j'ai fait frire les noix dans une poêle sèche ; ce procédé révèle parfaitement leur arôme. Grâce à la vinaigrette, la salade s'est avérée piquante et épicée. Et après avoir été trempés au réfrigérateur, les légumes étaient encore mieux trempés dans la sauce. Merci pour l'idée et la recette intéressantes!

Lérik

26.10.2023

4.7

La vinaigrette a complètement changé le goût de la salade habituelle ! Savoureux!