Insalata Batumi di Ivlev

Name: Insalata Batumi di Ivlev
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Pomodorini; 1 Cetrioli; 1 Peperone; 10 g Prezzemolo; 80 ml Acqua; 50 g Noci; 15 g Coriandolo verde; 2 spicchi d'aglio Aglio; 0.5 cucchiaino Khmeli-suneli; 0.5 cucchiaino Sale; 1 g Peperoncino

Insalata leggera di verdure con sorprendente condimento georgiano. Un'insalata di pomodori, cetrioli e peperoni alle erbe non è per noi qualcosa di speciale. Un condimento piccante di noci e coriandolo conferisce un sapore georgiano.

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Emma Smith

Autore della ricetta

Calorie

107Kcal

Proteina

3gram

Grassa

9gram

Carboidrati

6gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

200g

1

1

10g

80ml

50g

15g

2spicchi d'aglio

0.5cucchiaino

0.5cucchiaino

1g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

PASSO 1
Per l'insalata abbiamo bisogno di: 200 g di pomodorini
PASSO 2
Lavare il cetriolo, asciugarlo e tagliarlo a semianelli.
PASSO 3
Sbucciare il peperone dai semi e dal gambo e tagliarlo a listarelle.
PASSO 4
Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà.
PASSO 5
Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente.
PASSO 6
In un'insalatiera, unire pomodorini, cetrioli, peperoni e prezzemolo. Mescola tutto.
PASSO 7
Per preparare il condimento per l'insalata di noci avremo bisogno di: 80 ml di acqua
PASSO 8
Sbucciare l'aglio e tritarlo a pezzi grossi con un coltello. Puoi anche aggiungere spicchi d'aglio interi. La salsa risulterà comunque omogenea.
PASSO 9
Metti il coriandolo, i gherigli di noce nella ciotola di un frullatore o robot da cucina, aggiungi il luppolo suneli, l'aglio, il sale e il peperoncino. Versare l'acqua.
PASSO 10
Macinare tutto accuratamente fino a renderlo quasi omogeneo utilizzando l'accessorio coltello.
PASSO 11
Disporre l'insalata a forma di montagnola su un piatto da portata.
PASSO 12
Condire l'insalata con salsa di noci. E puoi servirlo in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

26.10.2023

4.7

La famosa insalata di pomodori, cetrioli e peperoni ha brillato per noi di nuovi colori. Il condimento aromatico alle noci in stile georgiano ha trasformato insolitamente le verdure ordinarie! A mio marito è piaciuta soprattutto l'insalata Batumi di Ivlev; lo adora piccante e aromatico) Per il condimento, oltre al coriandolo, ho aggiunto l'aneto. Prima di tritarle ho fritto le noci in una padella asciutta; questo procedimento ne rivela perfettamente l'aroma. Grazie al condimento, l'insalata è risultata calda e piccante. E dopo aver lasciato macerare in frigorifero, le verdure erano ancora meglio immerse nella salsa. Grazie per l'idea interessante e la ricetta!

Lerik

26.10.2023

4.7

Il condimento ha cambiato completamente il gusto della solita insalata! Gustoso!