Confiture d'abricots dans une mijoteuse sans pépins

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire de la confiture d'abricots dénoyautés dans une mijoteuse ? Préparez votre nourriture. Choisissez des abricots mûrs mais fermes : les fruits trop mous se transformeront en bouillie une fois cuits. Naturellement, ils doivent être sucrés, car peu de sucre est utilisé. Du jus de citron est ajouté comme conservateur et ajoutera une agréable acidité à la confiture sucrée.

2. ÉTAPE 2

   

   Triez les abricots en séparant les fruits gâtés et les débris. Rincez-les ensuite bien sous l'eau froide courante et placez-les dans une passoire pour les égoutter.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez les noyaux des abricots. J'ai de bons abricots mûrs, ils se divisent facilement en moitiés. Si cela est difficile à faire, coupez-les avec un couteau. Placez immédiatement les moitiés d'abricots dans le bol du multicuiseur. Je vous conseille de le peser avant afin de pouvoir déterminer facilement le poids du fruit.

4. ÉTAPE 4

   

   Pesez les abricots dénoyautés. Cette confiture est cuite dans un rapport de 2:1 : une part de sucre pour deux parts d'abricots pelés. J'ai un kilo d'abricots, j'ai donc mesuré 500 grammes de sucre.

5. ÉTAPE 5

   

   Couvrir les abricots de sucre et laisser reposer un moment pour que le fruit libère son jus. La quantité nécessaire dépend de la jutosité des fruits et de leur quantité.

6. ÉTAPE 6

   

   Pressez le jus du citron, retirez les pépins et versez-le dans la poêle avec les abricots. Ajustez la quantité de jus à votre goût, mais n’y abandonnez pas complètement, c’est meilleur.

7. ÉTAPE 7

   

   Mes abricots ont libéré du jus en une heure.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez la marmite aux abricots dans la mijoteuse. Selon le modèle, sélectionnez le programme sur lequel la confiture sera cuite. « Ragoût » ou « Cuisson » feront l'affaire. J'ai les deux, j'ai activé "Stew". Temps de cuisson - 1 heure. Une demi-heure plus tard, j'ai regardé à l'intérieur, les fruits libéraient beaucoup de jus et y bouillaient presque. Il n'y avait pas de mousse. J'ai soigneusement remué la confiture et fermé le couvercle, la laissant cuire davantage.

9. ÉTAPE 9

   

   En une heure, la confiture est prête. Il s'avère assez liquide, malgré le fait qu'il ne contient pas d'eau. Éteignez le multicuiseur.

10. ÉTAPE 10

    

    Stérilisez les bocaux ainsi que leurs couvercles. Découvrez les méthodes de stérilisation et d’autres conseils utiles sur le lien à la fin de la recette. Versez la confiture chaude dans des bocaux.

11. ÉTAPE 11

    

    Vissez les couvercles sur les bocaux. Laissez-les jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Et puis mettez-le dans un endroit frais. Comme il y a peu de sucre dans la confiture, il faut la conserver au réfrigérateur ou en cave. La confiture est liquide lorsqu'elle est chaude, mais s'épaissit un peu en refroidissant. À partir d'un kilo d'abricots, j'ai obtenu environ un litre et demi de confiture finie.

Commentaires sur la recette

♥Evgénia

11.11.2023

4.8

Savoureux!!! Les mots ne peuvent pas le décrire !!! Merci beaucoup!!! À ma façon...