Dżem morelowy w powolnej kuchence bez nasion

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować dżem z pestek moreli w powolnej kuchence? Przygotuj jedzenie. Wybieraj morele dojrzałe, ale jędrne – zbyt miękkie owoce po ugotowaniu zamienią się w owsiankę. Naturalnie powinny być słodkie, ponieważ używa się niewielkiej ilości cukru. Sok z cytryny dodany jest jako środek konserwujący, dodatkowo nada słodkiemu dżemowi przyjemną kwaskowatość.

2. KROK 2

   

   Posortuj morele, oddzielając zepsute owoce i resztki. Następnie dokładnie opłucz je pod zimną bieżącą wodą i umieść na durszlaku, aby odciekły.

3. KROK 3

   

   Usuń pestki z moreli. Mam dobre, dojrzałe morele, łatwo je podzielić na połówki. Jeśli jest to trudne, pokrój je nożem. Natychmiast włóż połówki moreli do miski multicookera. Radzę zważyć go wcześniej, aby móc łatwo określić wagę owocu.

4. KROK 4

   

   Zważ pestki moreli. Dżem ten gotuje się w proporcji 2:1 – jedna część cukru na dwie części obranych moreli. Mam kilogram moreli, więc odmierzyłam 500 gramów cukru.

5. KROK 5

   

   Morele zasypujemy cukrem i odstawiamy na chwilę, aby owoce puściły sok. Ile to zajmie, zależy od soczystości owoców i ich ilości.

6. KROK 6

   

   Z cytryny wyciśnij sok, usuń nasiona i wlej go na patelnię z morelami. Dostosuj ilość soku do swojego gustu, ale nie rezygnuj całkowicie, smakuje lepiej.

7. KROK 7

   

   Moje morele puściły sok w ciągu godziny.

8. KROK 8

   

   Włóż garnek z morelami do wolnowaru. W zależności od modelu wybierz program, w którym będzie gotowany dżem. Wystarczy „Duszenie” lub „Pieczenie”. Mam oba, włączyłem „Gulasz”. Czas gotowania - 1 godzina. Pół godziny później zajrzałem do środka, owoce puściły dużo soku i prawie się w nim gotowały. Nie było piany. Ostrożnie zamieszałam dżem i zamknęłam pokrywkę, zostawiając go do dalszego gotowania.

9. KROK 9

   

   Za godzinę dżem będzie gotowy. Okazuje się, że jest dość płynny, mimo że nie ma w nim wody. Wyłącz multicooker.

10. KROK 10

    

    Sterylizuj słoiki wraz z pokrywkami. O metodach sterylizacji i innych przydatnych wskazówkach przeczytasz w linku na końcu przepisu. Gorący dżem rozlewamy do słoików.

11. KROK 11

    

    Zakręć pokrywki na słoikach. Pozostaw je do całkowitego ostygnięcia. A następnie umieść go w chłodnym miejscu. Ponieważ w dżemie jest mało cukru, należy go przechowywać w lodówce lub piwnicy. Dżem na gorąco jest płynny, ale po ostygnięciu nieco gęstnieje. Z kilograma moreli wyszło około półtora litra gotowego dżemu.

Komentarze do przepisu

♥Ewgienia

11.11.2023

4.8

Smaczny!!! Słowa nie potrafią tego opisać!!! Wielkie dzięki!!! Moja droga...