Dżem morelowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić dżem morelowy na zimę? Przygotuj jedzenie. Aby zrobić ten dżem, możesz ogolić dowolne owoce: brzydkie, pomarszczone, przejrzałe lub niedojrzałe (o ile nie są zepsute).

2. KROK 2

   

   Morele dokładnie umyj, osusz i usuń pestki.

3. KROK 3

   

   Teraz musimy je zmiksować. Ja używam do tego robota kuchennego, można to zrobić za pomocą blendera zanurzeniowego. Jeśli nie masz ani jednego, ani drugiego, możesz wziąć maszynę do mięsa. Zmiel morele na puree w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. Puree przełożyć do pojemnika, w którym będziemy robić dżem.

4. KROK 4

   

   Zważ gotowe puree (bez uwzględnienia wagi naczyń). Dla mnie to 935 gramów.

5. KROK 5

   

   Dodaj do niego dokładnie taką samą ilość cukru. Dodałem 935 gramów cukru.

6. KROK 6

   

   Wymieszaj masę morelową i odstaw na 20 minut, aż cukier zacznie się topić.

7. KROK 7

   

   Miskę z puree morelowym postaw na kuchence na małym ogniu.

8. KROK 8

   

   Poczekaj, aż dżem się zagotuje. Na jego powierzchni pojawi się taka piana. Ostrożnie usuń piankę łyżką.

9. KROK 9

   

   Zmniejsz ogień do małego i gotuj dżem, mieszając od czasu do czasu długą łyżką lub szpatułką, przez 15-20 minut. Przygotuj szklane słoiki - wysterylizuj je. Gotuj metalowe pokrywki.

10. KROK 10

    

    Gorący dżem wlać do przygotowanych, wysterylizowanych słoików i zwinąć pokrywki. Następnie odwróć słoiki i zawiń je w koc na noc. W ten sposób dodatkowo sterylizujemy pokrywki. Rano przechowuj go w piwnicy, szafie lub lodówce.

Komentarze do przepisu

Candina

12.11.2023

5

Dziękuję. Do przygotowania takiego kompotu na zimę możesz wykorzystać także morele!

Alla

12.11.2023

4.5

Całą zimę czekałam na lato, żeby móc cieszyć się moimi ulubionymi morelami i wreszcie nadeszło. Zjadłem już dość i postanowiłem przygotować się na zimę. Nigdy nie robiłam dżemu morelowego, zawsze korzystałam z przetworów mojej mamy. Teraz nadszedł czas, aby zrobić własny. Spodobał mi się ten przepis i zdecydowałam się na niego. Miałem 2 kg moreli, więc wziąłem też 2 kg cukru. Pod koniec gotowania dodałam też sok z jednej cytryny, poprawia to kolor dżemu i dłużej go konserwuje. Gotowy dżem sprawdzam wrzucając kroplę dżemu do zimnej wody, jeśli kropla nie rozpłynie się to znaczy, że jest gotowy. Gotowanie zajęło mi dłużej, około 50 minut, dopiero wtedy dżem uzyskał pożądaną gęstość. Dżem wyszedł smaczny i gęsty. Słodki, nie kwaśny. Świetne na kanapki, odpowiednie do napełniania wypieków i deserów. Nawet nie wiem, czy dżem przetrwa do zimy, może teraz wszystko zjem. Znakomity preparat, smaczny i zdrowy!

naniki

12.11.2023

4.5

Ale wygodniej jest mi zmiksować gotowane morele za pomocą blendera zanurzeniowego - są miękkie i giętkie, a potem rób z nimi, co chcesz))