アプリコットジャム

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   冬にぴったりのアプリコットジャムの作り方は？食べ物を準備してください。このジャムを作るには、醜い果物、しわのある果物、熟しすぎた果物、未熟な果物など、どんな果物でも削ることができます（腐敗していない限り）。

2. ステップ 2

   

   アプリコットをよく洗い、乾燥させて種を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   次に、それらをピューレにする必要があります。私はこれにフードプロセッサーを使用しますが、浸漬ブレンダーでもこれを行うことができます。どちらも持っていない場合は、肉挽き器を自由に使ってください。あなたの都合の良い方法でアプリコットをピューレに粉砕します。ピューレをジャムを作る容器に移します。

4. ステップ 4

   

   完成したピューレの重さを量ります（皿の重さは考慮に入れません）。私の場合は935グラムです。

5. ステップ 5

   

   そこに全く同量の砂糖を加えます。砂糖を935グラム加えました。

6. ステップ 6

   

   アプリコットの塊をかき混ぜ、砂糖が溶け始めるまで20分間放置します。

7. ステップ 7

   

   アプリコットピューレの入ったボウルをストーブの上に置き、弱火にかけます。

8. ステップ 8

   

   ジャムが沸騰するまで待ちます。表面にこのような泡が出てきます。スプーンで慎重に泡を取り除きます。

9. ステップ 9

   

   火を弱め、長いスプーンやスパチュラで時々かき混ぜながら、ジャムを15〜20分間調理します。ガラス瓶を準備し、滅菌します。金属蓋を沸騰させます。

10. ステップ 10

    

    準備しておいた消毒済みの瓶に熱いジャムを注ぎ、蓋を巻きます。次に、瓶を裏返し、毛布で一晩包みます。このようにして、蓋もさらに滅菌します。朝、セラー、クローゼット、または冷蔵庫に保管してください。

レシピへのコメント

カンディナ

12.11.2023

5

ありがとう。冬にはアプリコットを使ってこのようなコンポートを作ることもできます。

アッラ

12.11.2023

4.5

大好きなアプリコットを楽しむために冬の間ずっと夏を待っていましたが、ついにそれが届きました。十分食べたので、冬に向けての準備をすることにしました。私はアプリコットジャムを作ったことがなく、いつも母が作ってくれたものを使っていました。さあ、自分で作ってみましょう。このレシピが気に入って、このレシピに決めました。アプリコットが2kgあったので砂糖も2kg摂取しました。調理の最後にレモン 1 個分の果汁も加えました。ジャムの色が良くなり、保存期間も長くなります。完成したジャムを冷水に一滴垂らして確認し、滴が広がらなければ完成です。調理にはさらに時間がかかり、約50分かかりましたが、その後、ジャムが希望の厚さになりました。濃厚で美味しいジャムになりました。酸っぱくない、甘い。サンドイッチに最適で、焼き菓子やデザートの詰め物にも適しています。ジャムが冬まで残るかどうかも分からないが、もしかしたら今のうちに全部食べてしまうかもしれない。素晴らしい準備、美味しくて健康的！

ナニキ

12.11.2023

4.5

しかし、私は浸漬ブレンダーでゆでたアプリコットをピューレにする方が便利だと思います - 彼らは柔らかくてしなやかなので、あなたが望むようにしてください））