スロークッカーで種なしアプリコットジャム

手順

調理時間: 2 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   スロークッカーで種抜きアプリコットジャムを作る方法は？食べ物を準備してください。アプリコットは熟しているがしっかりしているものを選びましょう。果物が柔らかすぎると調理するとお粥になってしまいます。砂糖をほとんど使用していないので、当然甘いはずです。保存料としてレモン汁が加えられており、甘いジャムに心地よい酸味が加わります。

2. ステップ 2

   

   アプリコットを選別し、腐った果実と残骸を分けます。その後、冷水でよく洗い、ザルに入れて水気を切ります。

3. ステップ 3

   

   アプリコットから種を取り除きます。良く熟したアプリコットがあり、簡単に半分に分割できました。これが難しい場合は、ナイフでカットしてください。アプリコットの半分をすぐにマルチクッカーボウルに置きます。果物の重さを簡単に判断できるように、事前に重さを量ることをお勧めします。

4. ステップ 4

   

   種抜きアプリコットの重さを量ります。このジャムは、皮をむいたアプリコット2に対して砂糖1の2：1の比率で調理されます。アプリコットが 1 キログラムあるので、砂糖を 500 グラム計量しました。

5. ステップ 5

   

   アプリコットを砂糖で覆い、しばらく放置して果物からジュースを出します。どのくらいの量がかかるかは、果物のジューシーさと量によって異なります。

6. ステップ 6

   

   レモンから果汁を絞り、種を取り除き、アプリコットの入った鍋に注ぎます。ジュースの量はお好みに合わせて調整してください。ただし、完全にやめないでください。その方がおいしいです。

7. ステップ 7

   

   私のアプリコットは1時間以内にジュースを出しました。

8. ステップ 8

   

   アプリコットの入った鍋をスロークッカーに置きます。モデルに応じて、ジャムを調理するプログラムを選択します。 「煮る」でも「焼く」でも大丈夫です。私は両方持っていますが、「シチュー」をオンにしました。調理時間 - 1時間。 30分後、中を見てみると、果物から多量の果汁が放出され、中では沸騰寸前だった。泡はありませんでした。ジャムを注意深くかき混ぜ、蓋を閉めてさらに調理します。

9. ステップ 9

   

   1時間ほどでジャムが出来上がります。水が入っていないにもかかわらず、かなり液体であることがわかります。マルチクッカーの電源を切ります。

10. ステップ 10

    

    瓶は蓋ごと滅菌してください。滅菌方法やその他の役立つヒントについては、レシピの最後にあるリンクでお読みください。熱いジャムを瓶に注ぎます。

11. ステップ 11

    

    瓶の蓋をねじ込みます。完全に冷めるまで放置します。そして涼しい場所に置きます。ジャムには糖分がほとんど含まれていないため、冷蔵庫またはセラーで保管する必要があります。ジャムは熱いうちは液体ですが、冷めると少しとろみが増します。 1キログラムのアプリコットから、約1.5リットルの完成したジャムができました。

レシピへのコメント

♥エフゲニア

11.11.2023

4.8

美味しい！！！言葉では言い表せない！！！どうもありがとう！！！私のやり方...