種なしアプリコットジャムスライス
おばあちゃんのようなジャム！シンプル、スピーディ、ホームスタイル!アプリコットジャムが私のお気に入りです。独特の味と香り、そして色も見事です！祖母の実績あるレシピに従って作られたこの料理は、毎年冬に私たちを幸せにしてくれます。あなたの愛する人にもぜひ - スライスした比類のないジャムを作りましょう。
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 日々 1 時間 30 分ステップ 1
アプリコットジャムをスライスして調理する方法は？材料を準備して計量します。ジャムには傷のない完熟アプリコットを厳選しています。腐敗の兆候がある熟しすぎた果物は使用することをお勧めしません - 準備を台無しにする可能性があります。
ステップ 2
アプリコットをよく洗い、ペーパータオルの上で水気を切ります。
ステップ 3
次に、各果物を半分に切り、穴から外します。アプリコットのスライスを約3等分に分けます（砂糖も少しずつ加えます）。アプリコットの最初の3分の1を、果肉を外側にしてジャムを作る容器の底に置きます（私は適切なサイズのホーロー製の洗面器を使用していますが、理想的には、常に幅の広い銅またはステンレス鋼の洗面器を使用することです）底）。
ステップ 4
アプリコットのスライスの最初の層に砂糖の3分の1を振りかけます。
ステップ 5
アプリコットの2番目の部分も果肉を上にして上に置きます...
ステップ 6
...そして後半の砂糖を振りかけます。
ステップ 7
アプリコットの最後の層を上に置き、残りの砂糖を振りかけます。
ステップ 8
今度は皿を冷蔵庫に入れます。アプリコットは砂糖に浸す必要があります。この形でアプリコットを砂糖と一緒に1日放置します。
ステップ 9
この後、アプリコットがすでに果汁を出したら、アプリコットの入ったボウルを中火にかけ、塊を沸騰させてから火を弱め、軽くかき混ぜて泡を取り除きながらジャムを30〜50分間調理します。それが上に形成されます。
ステップ 10
調理中に再び泡が発生した場合も、それを取り除く必要があります。
ステップ 11
準備が整う約5〜7分前に、混合物にクエン酸を振りかけ、ジャムを完全かつ慎重に混ぜます。
ステップ 12
完成したジャムは少し冷まします。この形式では、すでに使用する準備ができています。
ステップ 13
冷めたジャムを滅菌瓶に入れ（ご都合のよい方法で滅菌してください）、蓋を閉めて涼しい場所に保管します。
レシピへのコメント
09.12.2023
私も毎年、種なしスライスのアプリコットジャムを作ります。果物の準備に最小限の時間で済むのがとても気に入っています。たとえば、サクランボのように大騒ぎする必要はありません） 種を取り出している間、祖母もアプリコットの半分を切り口を上にして置いていたのを思い出しました。それらを砂糖で層にしました。そして、果物と砂糖の比率は1：1であると考えられています。未来のジャムを注入するために一晩窓辺に放置しました。夜は涼しかったので、果実は酸っぱくありませんでしたが、果汁がたくさん出ました。ジャムを30分ほど煮ました。この間に、それは著しく濃くなり、明るい色になった。焼きたてのお菓子の香りのように、素晴らしい香りが家中に漂い、特別な居心地の良い雰囲気が生まれました） 3キログラムのアプリコットから、4リットル強の香りのよいジャムができました。
09.12.2023
この5分アプリコットジャムも好きです
09.12.2023
いくつかの瓶を用意し、今日最初の瓶を開けました。素晴らしいアプリコットジャム！
09.12.2023
ヴァレリア - レシピをありがとう。関連性があるので、KK に持っていきます。アナイトさん、とても美しいジャムを作りました、美しい写真をありがとう。
09.12.2023
あんず天国の季節がやってきました、なんておいしい果物でしょう！ジャムも用意してあるので冬は怖くない、楽しみがありますよ！
09.12.2023
私はアプリコットとアプリコットから作られるジャムが大好きです。ゴーストと一緒に料理を作ろう！
09.12.2023
あなたが作ったアプリコットジャムは黄色ですが、私のものはなぜか黒くなってしまいました。私の何が間違っているのでしょうか？アプリコットに砂糖が溶けるまで入れて調理します。私はいくつかの段階に分けて調理します：2〜3日。半分は完全性を保っていますが、色は明るい茶色です。もしかしたら、それはクエン酸か何か他のものに関するものなのでしょうか？
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