씨앗이없는 느린 밥솥에 살구 잼

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 15 분

1. 단계 1

   

   슬로우 쿠커에서 움푹 들어간 살구 잼을 요리하는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 잘 익었지만 단단한 살구를 선택하세요. 너무 부드러운 과일은 요리하면 죽으로 변합니다. 당연히 설탕을 적게 사용하기 때문에 달콤해야 합니다. 방부제로 레몬 주스를 첨가하면 달콤한 잼에 기분 좋은 신맛이 더해집니다.

2. 단계 2

   

   버릇없는 과일과 잔해물을 분리하여 살구를 분류하십시오. 그런 다음 흐르는 찬물에 잘 헹구고 소쿠리에 담아 물기를 빼냅니다.

3. 단계 3

   

   살구에서 씨를 제거하십시오. 나는 잘 익은 잘 익은 살구를 가지고 있는데 쉽게 반으로 나뉘 었습니다. 이게 어려우면 칼로 잘라주세요. 즉시 살구 반쪽을 다용도 그릇에 넣으십시오. 과일의 무게를 쉽게 확인할 수 있도록 먼저 무게를 측정하는 것이 좋습니다.

4. 단계 4

   

   씨를 뿌린 살구의 무게를 잰다. 이 잼은 설탕 1부와 껍질을 벗긴 살구 2부의 비율로 2:1로 조리됩니다. 나는 살구 1kg을 가지고 있으므로 설탕 500g을 측정했습니다.

5. 단계 5

   

   살구에 설탕을 바르고 과일에서 즙이 나올 때까지 잠시 기다리세요. 얼마나 걸릴지는 과일의 육즙과 양에 따라 다릅니다.

6. 단계 6

   

   레몬에서 즙을 짜내고 씨를 제거한 후 살구와 함께 팬에 붓습니다. 과즙의 양은 입맛에 맞게 조절하되, 완전히 포기하지 않으면 더 맛있습니다.

7. 단계 7

   

   내 살구는 한 시간 안에 주스를 냈습니다.

8. 단계 8

   

   슬로우 쿠커에 살구가 담긴 냄비를 넣으십시오. 모델에 따라 잼을 조리할 프로그램을 선택하세요. "스튜" 또는 "베이킹"이 적합합니다. 둘 다 있는데 "스튜"를 켰습니다. 요리 시간 - 1시간. 30분 후에 안을 들여다보니 과일에서 즙이 많이 나와 거의 끓어오르고 있었습니다. 거품이 없었습니다. 잼을 조심스럽게 저어준 후 뚜껑을 닫고 더 익도록 두었습니다.

9. 단계 9

   

   한 시간 안에 잼이 준비됩니다. 물이 없다는 사실에도 불구하고 꽤 액체로 나타납니다. 멀티 쿠커를 끄십시오.

10. 단계 10

    

    병과 뚜껑을 함께 소독하세요. 레시피 끝에 있는 링크에서 살균 방법과 기타 유용한 팁을 읽어보세요. 뜨거운 잼을 항아리에 붓습니다.

11. 단계 11

    

    항아리의 뚜껑을 조이십시오. 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 그런 다음 서늘한 곳에 두십시오. 잼에는 설탕이 거의 없기 때문에 냉장고나 지하실에 보관해야 합니다. 잼은 뜨거울 때는 액체 상태이지만 식으면 약간 걸쭉해집니다. 살구 1kg에서 약 1.5리터의 완성된 잼을 얻었습니다.

레시피에 대한 의견

♥예브게니아

11.11.2023

4.8

맛있는!!! 말로는 설명할 수 없습니다!!! 정말 감사합니다!!! 내 방식대로...