Salades d'été - 150 recettes de cuisine

Le plus souvent, les recettes de salades d'été comprennent des tomates et des concombres. Dans différentes variantes, d'autres légumes frais, des herbes et du fromage y sont ajoutés. Les salades légères de chou frisé sont également très populaires. Eh bien, les salades d'été peuvent inclure en toute sécurité toutes les coupes de fruits et de baies de dessert.

Si vous en avez assez des salades ennuyeuses composées d'ensembles de produits standard, essayez d'en utiliser d'autres. Par exemple, ajoutez des pâtes bouillies, des poivrons marinés rapidement, des champignons crus ou des crevettes surgelées aux tomates. Même les aubergines frites sur une poêle chaude avec de l'ail changeront grandement le goût de votre plat habituel.

Cependant, la catégorie des salades d'été, strictement selon le Feng Shui, comprend exclusivement des légumes et des fruits crus. Ou des produits ayant subi un traitement thermique très léger et purement symbolique. Sinon, à quoi ça sert ? Après tout, nous les aimons pour la présence de toutes sortes de vitamines et de micro-éléments, pour l'odeur unique du soleil et de l'été.

Les ingrédients les plus populaires pour ces plats : tomates, concombres, poivrons, oignons et oignons verts, tous types de chou frisé, laitue, roquette, céleri, basilic et autres légumes verts. Vous pouvez y ajouter : des olives, du fromage, divers fruits et baies, de la viande frite, du poisson, des fruits de mer, des champignons. Plus la salade sera verte, au propre comme au figuré, plus elle sera estivale. Ce qui le distingue du printemps, par exemple, est précisément la disponibilité de produits saisonniers.

C'est-à-dire littéralement : il suffit de planifier dans un saladier tout ce qui a mûri dans le jardin en été et qui peut être consommé cru, et nous obtiendrons une salade d'été classique dans toute sa splendeur - des couleurs vives et un goût riche.