Insalate estive - 150 ricette di cucina

Molto spesso, le ricette di insalate estive includono pomodori e cetrioli. In diverse varianti vengono aggiunte altre verdure fresche, erbe aromatiche e formaggio. Molto apprezzate sono anche le insalate leggere di cavolo riccio. Bene, le insalate estive possono tranquillamente includere tutti i frutti da dessert e i tagli di bacche.

Se sei piuttosto stanco delle noiose insalate di set standard di prodotti, prova a sperimentare con l'utilizzo di altri. Ad esempio, aggiungi ai pomodori la pasta bollita, i peperoni in salamoia, i funghi prataioli crudi o i gamberi surgelati. Anche le melanzane fritte su una griglia calda con aglio cambieranno notevolmente il gusto del tuo solito piatto.

Tuttavia, la categoria delle insalate estive, rigorosamente secondo il Feng Shui, comprende esclusivamente frutta e verdura crude. Oppure prodotti che hanno subito un trattamento termico leggerissimo, puramente simbolico. Altrimenti che senso avrebbero? Dopotutto, li amiamo per la presenza di tutti i tipi di vitamine e microelementi diversi, per l'odore unico del sole e dell'estate.

Gli ingredienti più popolari per questi piatti: pomodori, cetrioli, peperoni, cipolle e cipolle verdi, tutti i tipi di cavoli, lattuga, rucola, sedano, basilico e altre verdure. Puoi aggiungere a loro: olive, formaggio, frutti e bacche vari, carne fritta, pesce, frutti di mare, funghi. Più l'insalata risulterà verde, in senso letterale e figurato, più sarà estiva. Ciò che lo distingue, ad esempio, dalla primavera è proprio la disponibilità di prodotti stagionali.

Cioè, letteralmente: basta mettere in un'insalatiera tutto ciò che è maturato in giardino in estate e che può essere consumato crudo, e otterremo una classica insalata estiva in tutto il suo splendore: colori vivaci e gusto ricco.