Chucrut guisado en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar chucrut en una sartén? Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. La pasta de tomate en esta receta se puede reemplazar con tomates triturados en su propio jugo o salsa de tomate. Puedes agregar verduras y especias a tu gusto.

2. PASO 2

   

   Enjuagar el chucrut con agua fría, escurrir en un colador y secar. Puedes triturar ligeramente la col con las manos para que suelte jugo.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Si a usted o a sus hijos no les gustan las cebollas, pueden evitar agregarlas al repollo por completo.

4. PASO 4

   

   Lavar el perejil y el eneldo, secarlos y picarlos finamente. Si lo deseas, puedes sustituirlo o complementarlo con otras hierbas, como cilantro, cebollas verdes o utilizar una mezcla de diferentes hierbas.

5. PASO 5

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente.

6. PASO 6

   

   Agrega el repollo a la sartén. Freír, revolviendo, durante 5-7 minutos. Para que el plato quede más abundante, puedes agregar patatas cortadas en cubitos al repollo.

7. PASO 7

   

   Vierta caldo o agua hirviendo en el repollo. Agrega los granos de pimienta y las hojas de laurel. Remover.

8. PASO 8

   

   Cocine a fuego lento, tapado, durante 25-30 minutos, agregando más caldo o agua hirviendo si es necesario.

9. PASO 9

   

   Agrega la pasta de tomate, la sal, el azúcar y la pimienta molida. Mezclar todo y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. Retire la sartén del fuego, tape y deje que el repollo hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.

10. PASO 10

    

    Espolvorea el repollo guisado terminado con hierbas frescas picadas y sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

12.09.2023

4.7

Solía ​​​​cocer chucrut en el horno. Al mismo tiempo, nunca freí cebollas ni agregué pasta de tomate al repollo. Pero gracias a esta receta obtuve el mejor resultado. Cociné chucrut guisado en una sartén durante un total de 50 minutos. En primer lugar, freí la cebolla, luego le agregué repollo lavado y lo freí durante unos 5 minutos. Luego se cuece a fuego lento en caldo con hojas de laurel y granos de pimienta durante más de 25 minutos. Después de eso, salando el repollo, agregando azúcar y pasta de tomate, lo cociné durante unos 20 minutos más. La col quedó bastante blanda, absorbiendo el sabor del tomate y los aromas de laurel y pimiento. ¡Se volvió tan delicioso! ¡Jugoso, fragante, picante! ¡Una excelente guarnición! ¡Muchas gracias por la receta!

natalia

12.09.2023

4.5

Me encanta el chucrut, por eso lo preparo especialmente para preparar varios platos. Hoy hice chucrut guisado en una sartén. Normalmente agrego jugo de manzana o simplemente agua. Y aquí usamos caldo y pasta de tomate. ¡La combinación tenía un sabor interesante! Mi repollo no está muy ácido, no lo lavé, solo lo exprimí bien. Freír la cebolla hasta que esté ligeramente dorada, esto hace que cualquier plato sea más sabroso y aromático. También freí el repollo para que aparecieran bordes dorados en algunos lugares. Y luego lo guisamos junto con caldo y pasta de tomate. También le agregué una hoja de laurel y una pizca de azúcar. ¡Delicioso! ¡Huele delicioso! El repollo se ha ablandado, pero todavía está un poco crujiente. ¡No puedes separarte de este plato!

lana

12.09.2023

4.6

¡La receta es perfecta! Si le añades salchichas y cerveza, ¡obtendrás una auténtica cena alemana! 😉