Duszona kapusta kiszona na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak dusić kapustę kiszoną na patelni? Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Pasta pomidorowa w tym przepisie może zostać zastąpiona rozgniecionymi pomidorami we własnym soku lub ketchupem pomidorowym. Możesz dodać warzywa i przyprawy według własnego uznania.

2. KROK 2

   

   Kapustę kiszoną przepłucz zimną wodą, odcedź na durszlaku i osusz. Możesz lekko rozgnieść kapustę rękami, aby puściła sok.

3. KROK 3

   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Jeśli Ty lub Twoje dzieci nie lubicie cebuli, możecie w ogóle pominąć jej dodanie do kapusty.

4. KROK 4

   

   Natkę pietruszki i koperek umyć, osuszyć i drobno posiekać. Jeśli chcesz, możesz zastąpić lub uzupełnić innymi ziołami, takimi jak kolendra, zielona cebula, lub użyć mieszanki różnych ziół.

5. KROK 5

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta.

6. KROK 6

   

   Dodaj kapustę na patelnię. Smażyć, mieszając, przez 5-7 minut. Aby danie było bardziej sycące, do kapusty można dodać pokrojone w kostkę ziemniaki.

7. KROK 7

   

   Do kapusty zalać bulionem lub wrzącą wodą. Dodać ziarna pieprzu i liście laurowe. Zamieszać.

8. KROK 8

   

   Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 25-30 minut, w razie potrzeby dodając więcej bulionu lub wrzącej wody.

9. KROK 9

   

   Dodać koncentrat pomidorowy, sól, cukier i mielony pieprz. Wszystko wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. Zdejmij patelnię z ognia, przykryj i gotuj kapustę przez około 10 minut.

10. KROK 10

    

    Posyp gotową duszoną kapustę posiekanymi świeżymi ziołami i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

12.09.2023

4.7

Kiedyś dusiłam kapustę kiszoną w piekarniku. Jednocześnie nigdy nie smażyłam cebuli ani nie dodawałam do kapusty koncentratu pomidorowego. Ale dzięki temu przepisowi uzyskałem najlepszy wynik. Duszoną kapustę kiszoną gotowałam na patelni łącznie 50 minut. Najpierw podsmażyłam cebulę, następnie dodałam do niej umytą kapustę, smażyłam około 5 minut. Następnie gotowaliśmy na wolnym ogniu w bulionie z liśćmi laurowymi i ziarnami pieprzu przez kolejne 25 minut. Następnie posoliłem kapustę, dodałem cukier i koncentrat pomidorowy, gotowałem jeszcze około 20 minut. Kapusta okazała się dość miękka, chłonęła smak pomidora oraz aromaty liścia laurowego i pieprzu. Stało się takie pyszne! Soczyste, pachnące, pikantne! Doskonała przystawka! Dziękuję bardzo za przepis!

Natalia M

12.09.2023

4.5

Uwielbiam kapustę kiszoną, dlatego specjalnie ją przygotowuję do przygotowywania różnych potraw. Dzisiaj zrobiłam duszoną kapustę kiszoną na patelni. Zwykle dodaję sok jabłkowy lub po prostu wodę. A tutaj używamy bulionu i pasty pomidorowej. Połączenie smakowało interesująco! Moja kapusta nie jest bardzo kwaśna, nie myłam jej, tylko dobrze wycisnęłam. Smaż cebulę, aż lekko się zrumieni, dzięki czemu każde danie będzie smaczniejsze i bardziej aromatyczne. Kapustę też podsmażyłam tak, żeby miejscami pojawiły się złote brzegi. Następnie udusiliśmy go razem z bulionem i koncentratem pomidorowym. Dodałam jeszcze liść laurowy i szczyptę cukru. Pyszne! Pachnie pysznie! Kapusta stała się miękka, ale nadal ma lekko chrupiącą skórkę. Od tego dania nie można się oderwać!

Lana

12.09.2023

4.6

Przepis jest w sam raz! Jeśli do tego dodamy kiełbaski i piwo, otrzymamy prawdziwy niemiecki obiad! 😉