Crauti stufati in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare i crauti in padella? Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Il concentrato di pomodoro in questa ricetta può essere sostituito con pomodori schiacciati nel loro stesso succo o ketchup. Puoi aggiungere verdure e spezie secondo i tuoi gusti.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare i crauti con acqua fredda, scolarli in uno scolapasta e asciugarli. Puoi schiacciare leggermente il cavolo con le mani in modo che rilasci il succo.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Se a te o ai tuoi figli non piacciono le cipolle, potete evitare di aggiungerle del tutto al cavolo.

4. PASSO 4

   

   Lavare il prezzemolo e l'aneto, asciugarli e tritarli finemente. Se lo desideri, puoi sostituire o integrare con altre erbe aromatiche, come coriandolo, cipolle verdi, oppure utilizzare una miscela di erbe diverse.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Aggiungere la cipolla e friggerla fino a renderla trasparente.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi il cavolo nella padella. Friggere, mescolando, per 5-7 minuti. Per rendere il piatto più saziante potete aggiungere al cavolo delle patate a dadini.

7. PASSO 7

   

   Versare il brodo o l'acqua bollente nel cavolo. Aggiungere i grani di pepe e le foglie di alloro. Mescolata.

8. PASSO 8

   

   Cuocere a fuoco basso, coperto, per 25-30 minuti, aggiungendo altro brodo o acqua bollente se necessario.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere concentrato di pomodoro, sale, zucchero e pepe macinato. Mescolare il tutto e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Togliete la padella dal fuoco, coprite e lasciate cuocere il cavolo per circa 10 minuti.

10. PASSO 10

    

    Cospargere il cavolo stufato finito con erbe fresche tritate e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

12.09.2023

4.7

Io stufavo i crauti al forno. Allo stesso tempo, non ho mai fritto le cipolle né aggiunto il concentrato di pomodoro al cavolo. Ma grazie a questa ricetta ho ottenuto il miglior risultato. Ho cotto i crauti stufati in padella per un totale di 50 minuti. Prima di tutto ho fritto la cipolla, poi ho aggiunto il cavolo lavato e l'ho fritto per circa 5 minuti. Poi fatelo cuocere a fuoco lento nel brodo con alloro e pepe in grani per altri 25 minuti. Dopodiché, salando la verza, aggiungendo lo zucchero e il concentrato di pomodoro, ho fatto cuocere per altri 20 minuti circa. La verza è risultata piuttosto morbida, assorbendo il gusto del pomodoro e gli aromi dell'alloro e del pepe. È diventato così delizioso! Succoso, fragrante, piccante! Un ottimo contorno! Grazie mille per la ricetta!

Natalia M

12.09.2023

4.5

Adoro i crauti, quindi li preparo appositamente per preparare vari piatti. Oggi ho preparato i crauti stufati in padella. Di solito aggiungo succo di mela o solo acqua. E qui usiamo brodo e concentrato di pomodoro. La combinazione aveva un sapore interessante! Il mio cavolo non è molto acido, non l'ho lavato, l'ho solo strizzato bene. Friggere la cipolla fino a doratura leggera, questo rende ogni piatto più gustoso e aromatico. Ho anche fritto il cavolo in modo che in alcuni punti apparissero bordi dorati. E poi lo abbiamo stufato insieme al brodo e al concentrato di pomodoro. Ho aggiunto anche una foglia di alloro e un pizzico di zucchero. Delizioso! Ha un profumo delizioso! Il cavolo è diventato morbido, ma ha ancora un po' di croccantezza. Non puoi staccarti da questo piatto!

Lana

12.09.2023

4.6

La ricetta è proprio giusta! Se aggiungi salsicce e birra, ottieni una vera cena tedesca! 😉