Tartas de repollo con repollo al horno. - 23 recetas de cocina

En algunos hogares, los pasteles con repollo son incluso más apreciados que los que tienen puré de patatas. Son más frescas y jugosas. Es cierto que el relleno requiere más tiempo y atención, pero merece la pena.

Tartas de repollo con repollo al horno.

Vale la pena tener en cuenta de inmediato lo siguiente: a partir de masa de levadura, estos pasteles resultan más esponjosos y suaves. Aunque existe una excelente alternativa, mezclada con kéfir. Dedica un poco de tiempo a buscar una buena receta de masa para tartas al horno si alguna de las opciones que te presentamos en este apartado no son de tu agrado. Y luego pasa a preparar el rico relleno.

Su primera versión se prepara utilizando únicamente repollo y cebolla. Las verduras se cuecen juntas o por separado hasta que estén completamente cocidas con la adición de aceite vegetal, sal y especias. Si lo desea, agregue ajo y algo picante, por ejemplo, pimienta negra molida. En esencia, este relleno es un plato preparado adecuado como guarnición de carne. Solo asegúrate de que no contenga demasiado líquido. Simplemente escurre el exceso de la olla o sartén.

La segunda versión del relleno sencillo se prepara con los mismos productos, pero con la adición de zanahoria rallada. El chucrut, blanqueado en un poco de agua, funciona muy bien. Hay que cocinarlo a fuego lento hasta que esté suave. No es necesario poner especias, básicamente todo está en el chucrut.

Tercera opción: todo igual (puedes hacerlo sin zanahoria), pero con pasta de tomate. Este es un bigus sin carne ni embutidos. Aunque esto realmente no afecta el sabor de las tartas. Por tanto, si no quieres perder el tiempo, es mejor detenerte en alguna de las dos primeras opciones.

El secreto de las deliciosas tartas de repollo al horno es el relleno suave. Aunque a algunas personas les gusta que haga un ligero crujido en los dientes. Depende de usted elegir.

Arriba hablamos de masa de levadura, pero no hay que pasar por alto el hojaldre. Los pasteles quedan igual de buenos. Y en algunos casos incluso mejor: más rápido y más moderno. Para evitar mucho alboroto, puedes comprar la masa en la tienda. Trabajar únicamente con los fríos y hornear en un horno precalentado a la temperatura deseada. Generalmente 180C.