Verzere - Tartas moldavas con repollo sin levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Mezcle suavemente la harina, la sal, el agua y el aceite vegetal en un bol.

2. PASO 2

   

   Colocar sobre la mesa y amasar hasta obtener una masa homogénea (7-8 minutos). Envolver la masa en film y reservar.

3. PASO 3

   

   Picar finamente la cebolla. Picar el repollo. Rallar las zanahorias.

4. PASO 4

   

   Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla durante uno o dos minutos. Agrega las zanahorias y sofríe un par de minutos más.

5. PASO 5

   

   Añadimos la col, dejamos sofreír también. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté listo. Agregue sal, pimienta y cebollas verdes. El relleno está listo.

6. PASO 6

   

   MASA Dividir la masa en 15-16 partes. Enciende el horno y precaliéntalo a 200° grados.

7. PASO 7

   

   Estire cada trozo de masa y forme pasteles.

8. PASO 8

   

   Untelos con yema encima. Introducir en el horno durante unos 20 minutos.

9. PASO 9

   

   Hermosos pasteles dorados y deliciosos están listos.

Comentarios sobre la receta.

Testomanía

06.10.2023

4.7

Tengo una relación especial y cálida con la cocina moldava))) La adoro y la considero una de las mejores placindas, vertutas, serelia de Moldavia: ¡los productos horneados no pueden ser más sabrosos! Pero nunca he probado verzere casero de un ama de casa moldava, sólo los comprados en la tienda y, a decir verdad, son más o menos. Es por eso que cuando en un motor de búsqueda encontré una receta de "Verzere - pasteles moldavos con repollo sin levadura", la hojeé sin mirar. Pero esta vez no)) Ahora el motor de búsqueda me dio una receta de verzere cuando buscaba productos horneados de Cuaresma. Los preparé exactamente según la receta, pero no los cubrí con yema. Hice dos tipos de relleno: el primero con repollo, como el autor, el segundo con manzanas y canela. ¡Como resultado, el deleite no tenía límites! ¡El resultado fueron unos varzers muy sabrosos, crujientes y aromáticos! Se comen al instante y te dejan lleno. Incluso es indecente servir pasteles tan deliciosos en una mesa de Cuaresma)) ¡Recomiendo la receta a todos y la cocinaré yo mismo más de una vez! ¡¡Muchas gracias!!

elena

06.10.2023

4.5

Y aquí os dejo un reportaje fotográfico: la masa es sencilla, pero a mí me ha funcionado... esta vez la he extendido demasiado fina y tenía mucho relleno... tendré que cocinarla una y otra vez hasta que quede resulta como el tuyo

taksibluz

06.10.2023

4.6

por 320 gramos de harina 125 ml de aceite vegetal???????????? ¿No es mucha mantequilla para tanta harina?

Ekaterina Iváshchenko

06.10.2023

4.9

Al principio tuve mis dudas por la cantidad de aceite vegetal, como el autor del comentario anterior... Pero me arriesgué y al final resultó ser una masa elástica excelente! Además, ¡puedes extenderlo finamente sin romperlo! Es muy sabroso, puedes rellenarlo con cualquier relleno, incluso los dulces. Gracias al autor de la receta.

elena

06.10.2023

4.6

Dígame, por favor, 5 porciones de la cantidad especificada de ingredientes, ¿son 5 tartas?