Verzere - Tartes moldaves au chou sans levure

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Mélanger délicatement la farine, le sel, l'eau et l'huile végétale dans un bol.

2. ÉTAPE 2

   

   Placer sur la table et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène (7-8 minutes). Enveloppez la pâte dans du film et réservez.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement l'oignon. Hachez le chou. Râpez les carottes.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon pendant une ou deux minutes. Ajoutez les carottes et faites revenir encore quelques minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez le chou, laissez-le également frire légèrement. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. Ajouter le sel, le poivre, les oignons verts. La garniture est prête.

6. ÉTAPE 6

   

   PÂTE Divisez la pâte en 15 à 16 parts. Allumez le four et préchauffez-le à 200° degrés.

7. ÉTAPE 7

   

   Étalez chaque morceau de pâte et formez des tartes.

8. ÉTAPE 8

   

   Badigeonnez-les de jaune dessus. Mettre au four environ 20 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   De belles tartes vermeilles et délicieuses sont prêtes.

Commentaires sur la recette

Testomanie

06.10.2023

4.7

J'ai une relation particulière et chaleureuse avec la cuisine moldave))) Je l'adore et la considère comme l'une des meilleures placindas, vertutas, serelia moldaves - les pâtisseries ne peuvent pas être plus savoureuses ! Mais je n’ai jamais essayé les verzeres faites maison par une femme au foyer moldave, seulement celles achetées en magasin et, à vrai dire, elles sont couci-couça. C'est pour cette raison que lorsque dans un moteur de recherche je suis tombé sur une recette de « Verzere - Tartes moldaves au chou sans levure », je l'ai parcourue sans regarder. Mais pas cette fois)) Maintenant, le moteur de recherche m'a donné une recette de verzere lors de la recherche de pâtisseries au carême. Je les ai préparés exactement selon la recette, mais je ne les ai pas recouverts de jaune. J'ai fait deux types de garnitures - la première au chou, comme l'auteur, la seconde aux pommes et à la cannelle. Du coup, il n'y avait pas de limite au plaisir ! Le résultat s'est avéré être des varzers très savoureux, croustillants et aromatiques ! Ils se dégustent instantanément et vous laissent rassasié. C'est même en quelque sorte indécent de servir des pâtisseries aussi délicieuses sur une table de Carême)) Je recommande la recette à tout le monde et je la cuisinerai moi-même plus d'une fois ! Merci beaucoup!!

Hélène

06.10.2023

4.5

Et voici un reportage photo : la pâte est simple, mais ça a marché pour moi... cette fois je l'ai étalée trop finement et il y avait beaucoup de garniture... Je vais devoir la cuire encore et encore jusqu'à ce qu'elle soit ça s'avère comme le tien

taksibluz

06.10.2023

4.6

pour 320 grammes de farine 125 ml d'huile végétale ???????????? N'est-ce pas trop de beurre pour cette quantité de farine ?

Ekaterina Ivashchenko

06.10.2023

4.9

Au début j'avais des doutes à cause de la quantité d'huile végétale, comme l'auteur du commentaire précédent... Mais j'ai tenté ma chance et au final cela s'est avéré être une excellente pâte élastique ! De plus, vous pouvez l'étaler finement sans le déchirer ! C’est très savoureux, vous pouvez y fourrer n’importe quelle garniture, même sucrée. Merci à l'auteur de la recette

Hélène

06.10.2023

4.6

Dites-moi, s'il vous plaît, 5 portions de la quantité spécifiée d'ingrédients, est-ce 5 tartes ?