Verzere – Mołdawskie placki z kapustą bez drożdży

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Delikatnie wymieszaj w misce mąkę, sól, wodę i olej roślinny.

2. KROK 2

   

   Wyłożyć na stolnicę i zagnieść na jednolite ciasto (7-8 minut). Ciasto zawiń w folię i odłóż na bok.

3. KROK 3

   

   Drobno posiekaj cebulę. Posiekaj kapustę. Zetrzyj marchewki.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej olej na patelni i smaż cebulę przez jedną lub dwie minuty. Dodaj marchewkę i smaż przez kolejne kilka minut.

5. KROK 5

   

   Dodajemy kapustę, również lekko podsmażamy. Zmniejsz ogień i gotuj, aż będzie gotowy. Dodać sól, pieprz, zieloną cebulę. Nadzienie jest gotowe.

6. KROK 6

   

   CIASTO Ciasto podzielić na 15-16 części. Włącz piekarnik i rozgrzej go do 200 stopni.

7. KROK 7

   

   Każdy kawałek ciasta rozwałkowujemy i formujemy placki.

8. KROK 8

   

   Posmaruj je z wierzchu żółtkiem. Wstawić do piekarnika na około 20 minut.

9. KROK 9

   

   Piękne rumiane, pyszne ciasta są gotowe.

Komentarze do przepisu

Testomania

06.10.2023

4.7

Mam szczególny, ciepły stosunek do kuchni mołdawskiej))) uwielbiam ją i uważam za jedną z najlepszych mołdawskich placind, vertutów, serelii - smaczniejsze wypieki nie mogą być! Ale nigdy nie próbowałam domowych verzere od mołdawskiej gospodyni, tylko te ze sklepu i, prawdę mówiąc, są sobie takie sobie. Z tego powodu, gdy w wyszukiwarce natknąłem się na przepis na „Verzere – paszteciki mołdawskie z kapustą bez drożdży”, przewinąłem go bez patrzenia. Ale nie tym razem)) Teraz wyszukiwarka podała mi przepis na verzere podczas wyszukiwania wypieków wielkopostnych. Przygotowałam je dokładnie według przepisu, jednak nie pokryłam ich żółtkiem. Zrobiłam dwa rodzaje nadzienia – pierwszy z kapustą, jak autorka, drugi z jabłkami i cynamonem. W efekcie zachwytom nie było końca! W rezultacie wyszły bardzo smaczne, chrupiące, aromatyczne varzers! Zjada się je natychmiast i pozostawia uczucie sytości. Nawet w jakiś sposób nieprzyzwoite jest podawanie tak pysznych wypieków na wielkopostnym stole)) Polecam przepis wszystkim i sam go ugotuję nie raz! Wielkie dzięki!!

Elena

06.10.2023

4.5

A oto fotorelacja: ciasto jest proste, ale mi wyszło... tym razem rozwałkowałam je za cienko i było dużo nadzienia... będę musiała je gotować raz po raz, aż będzie gotowe okazuje się, że jest taki jak twój

taksibluz

06.10.2023

4.6

na 320 gramów mąki 125 ml oleju roślinnego???????????? Czy to nie za dużo masła na taką ilość mąki?

Ekaterina Iwaszczenko

06.10.2023

4.9

Na początku miałam wątpliwości ze względu na ilość oleju roślinnego, podobnie jak autorka poprzedniego komentarza... Jednak zaryzykowałam i ostatecznie wyszło mi świetne, elastyczne ciasto! Co więcej, można go cienko rozwałkować i nie rozrywać! Jest bardzo smaczny, można nadziać nim dowolne nadzienie, nawet słodkie. Dziękuję autorce przepisu

Elena

06.10.2023

4.6

Proszę mi powiedzieć, czy 5 porcji z podanej ilości składników to 5 ciast?