ヴェルゼール - 酵母を使わないキャベツ入りモルダビアのパイ
ザワークラウトを含むあらゆるキャベツを使用できます。パイ生地に似た珍しい生地で作られた若いキャベツを使った、サクサクで美しくおいしいモルダビアのパイ。天文学的な1時間で、小さな素晴らしいホットパイを15〜16個作ることができます。サイズが小さいため、焼くよりも早く飛び去ります。これが唯一の迷惑なマイナス点です。一度に2枚のベーキングシートを当てにすることをお勧めします。
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間
ステップ 1
ボウルに小麦粉、塩、水、植物油を入れてよく混ぜます。
ステップ 2
テーブルの上に置き、均一な生地になるまでこねます(7〜8分)。生地をフィルムに包み、置いておきます。
ステップ 3
玉ねぎを細かく刻みます。キャベツをみじん切りします。ニンジンをすりおろします。
ステップ 4
フライパンに油を熱し、玉ねぎを1~2分炒めます。にんじんを加え、さらに数分間炒めます。
ステップ 5
キャベツを加えて軽く炒めます。火を弱め、完了するまで煮ます。塩、コショウ、ネギを加えます。詰め物の準備ができました。
ステップ 6
生地 生地を15~16等分に分割します。オーブンの電源を入れ、200度に予熱します。
ステップ 7
生地をそれぞれ丸めてパイの形に成形します。
ステップ 8
上に黄身を刷毛で塗ります。オーブンに約20分間入れます。
ステップ 9
美しい血色でおいしいパイが完成しました。
レシピへのコメント
06.10.2023
私はモルダビア料理と特別で温かい関係を持っています))) 私はそれを崇拝しており、モルダビアのプラシンダ、ベルトゥータ、セレリアなどの最高の料理の 1 つであると考えています。焼き菓子はこれ以上においしいものはありません。しかし、私はモルドバの主婦が作った自家製ヴェルゼールを試したことがなく、店で買ったものだけを食べましたが、実を言うと、まあまあです。検索エンジンで「ヴェルゼール - 酵母を使わないキャベツのモルダビアパイ」のレシピを見つけたとき、何も見ずにスクロールしたのはこのためです。しかし、今回はそうではありません)) さて、四旬節の焼き菓子を検索すると、検索エンジンがヴェルゼールのレシピを提供してくれました。レシピ通りに作りましたが、黄身は塗りませんでした。 2種類の餡を作りました。1つ目は著者と同じようにキャベツを使い、2つ目はリンゴとシナモンを入れました。その結果、喜びには限界がありませんでした。結果は、とても美味しくてサクサクしていて香り豊かなヴァルツァーでした!すぐに食べられて満腹感が得られます。こんなにおいしいペストリーを四旬節のテーブルに出すなんて、なんだか下品ですらあります))このレシピをみんなにお勧めしますし、自分でも何度も作ります!どうもありがとう!!
06.10.2023
フォトレポートです:生地はシンプルですが、私にはうまくいきました...今回は薄く伸ばしすぎて、餡が多かった...あなたのようになります
06.10.2023
小麦粉 320 グラム 植物油 125 ml小麦粉の量に対してバターが多すぎませんか?
06.10.2023
最初は、前回の投稿者と同じく植物油の量に疑問を感じましたが、思い切って作ってみたところ、弾力のある生地が出来上がりました!しかも破れずに薄く伸ばせる!とてもおいしいので、甘いものでも何でも詰めることができます。レシピ作者さんに感謝
06.10.2023
教えてください、規定量の材料から5人前、それは5パイですか?
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