ヴェルゼール - 酵母を使わないキャベツ入りモルダビアのパイ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ボウルに小麦粉、塩、水、植物油を入れてよく混ぜます。

2. ステップ 2

   

   テーブルの上に置き、均一な生地になるまでこねます（7〜8分）。生地をフィルムに包み、置いておきます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎを細かく刻みます。キャベツをみじん切りします。ニンジンをすりおろします。

4. ステップ 4

   

   フライパンに油を熱し、玉ねぎを1～2分炒めます。にんじんを加え、さらに数分間炒めます。

5. ステップ 5

   

   キャベツを加えて軽く炒めます。火を弱め、完了するまで煮ます。塩、コショウ、ネギを加えます。詰め物の準備ができました。

6. ステップ 6

   

   生地 生地を15～16等分に分割します。オーブンの電源を入れ、200度に予熱します。

7. ステップ 7

   

   生地をそれぞれ丸めてパイの形に成形します。

8. ステップ 8

   

   上に黄身を刷毛で塗ります。オーブンに約20分間入れます。

9. ステップ 9

   

   美しい血色でおいしいパイが完成しました。

レシピへのコメント

テストマニア

06.10.2023

4.7

私はモルダビア料理と特別で温かい関係を持っています))) 私はそれを崇拝しており、モルダビアのプラシンダ、ベルトゥータ、セレリアなどの最高の料理の 1 つであると考えています。焼き菓子はこれ以上においしいものはありません。しかし、私はモルドバの主婦が作った自家製ヴェルゼールを試したことがなく、店で買ったものだけを食べましたが、実を言うと、まあまあです。検索エンジンで「ヴェルゼール - 酵母を使わないキャベツのモルダビアパイ」のレシピを見つけたとき、何も見ずにスクロールしたのはこのためです。しかし、今回はそうではありません）） さて、四旬節の焼き菓子を検索すると、検索エンジンがヴェルゼールのレシピを提供してくれました。レシピ通りに作りましたが、黄身は塗りませんでした。 2種類の餡を作りました。1つ目は著者と同じようにキャベツを使い、2つ目はリンゴとシナモンを入れました。その結果、喜びには限界がありませんでした。結果は、とても美味しくてサクサクしていて香り豊かなヴァルツァーでした！すぐに食べられて満腹感が得られます。こんなにおいしいペストリーを四旬節のテーブルに出すなんて、なんだか下品ですらあります））このレシピをみんなにお勧めしますし、自分でも何度も作ります！どうもありがとう！！

エレナ

06.10.2023

4.5

フォトレポートです：生地はシンプルですが、私にはうまくいきました...今回は薄く伸ばしすぎて、餡が多かった...あなたのようになります

タクシブルズ

06.10.2023

4.6

小麦粉 320 グラム 植物油 125 ml小麦粉の量に対してバターが多すぎませんか？

エカテリーナ・イヴァシチェンコ

06.10.2023

4.9

最初は、前回の投稿者と同じく植物油の量に疑問を感じましたが、思い切って作ってみたところ、弾力のある生地が出来上がりました！しかも破れずに薄く伸ばせる！とてもおいしいので、甘いものでも何でも詰めることができます。レシピ作者さんに感謝

エレナ

06.10.2023

4.6

教えてください、規定量の材料から5人前、それは5パイですか？