Las tartas son como pelusa a pasos agigantados

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pasteles tipo pelusa con levadura en el horno? Prepara todos los ingredientes. Hagamos una masa. Vierta agua tibia en un vaso (36-38 grados, las temperaturas más altas matarán la levadura), agregue azúcar y una cucharada de harina. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva y la harina se disuelva. Agrega la levadura seca, revuelve para que no se forme un grumo. Colóquelo en un lugar cálido durante 15-20 minutos. Cuando aparezca una capa en la superficie de la masa, la masa estará lista.

2. PASO 2

   

   Batir un huevo de gallina en un bol, agregar sal y azúcar, revolver hasta que los ingredientes secos se disuelvan. Primero lava el huevo con un limpiador de calidad alimentaria.

3. PASO 3

   

   Vierta el aceite vegetal, la leche caliente y la masa en un bol. Remover. Puedes aprender cómo reemplazar diferentes tipos de levadura en el artículo, el enlace está al final de la receta.

4. PASO 4

   

   Comience a agregar harina de trigo tamizada en partes, revolviendo la masa con una cuchara cada vez. Cuando resulte difícil amasar la masa, colóquela sobre una mesa espolvoreada con harina. Agrega la harina y amasa hasta obtener una masa elástica y ligeramente pegajosa. Recuerda que es posible que necesites un poco menos o más harina de la indicada.

5. PASO 5

   

   Coloque la masa en un bol, cúbrala con una toalla y colóquela en un lugar cálido durante 1,5-2 horas. Cuando la masa haya subido, golpéala y deja que vuelva a crecer.

6. PASO 6

   

   ¿Cómo hacer relleno para tartas? Limpiar la col blanca de las hojas sucias y picarla. Hervir los huevos de gallina y dejarlos enfriar. Guisar el repollo con un poco de agua. Añadir sal y pimienta al gusto. Pelar los huevos duros, picarlos finamente y agregarlos a un bol con repollo, agregar la crema agria. Revuelva, agregue sal si es necesario.

7. PASO 7

   

   No es necesario amasar la masa.

8. PASO 8

   

   Enrolle cada pieza hasta formar una torta fina y plana y coloque el relleno en el medio.

9. PASO 9

   

   Protege los bordes de las tartas, puedes hacerlo con una coleta.

10. PASO 10

    

    Coloque las tartas en una bandeja para horno untada con aceite vegetal. Colóquelo en un lugar cálido para que suba durante 20 minutos. Precalienta el horno a 180 grados. Cepille las tartas con huevo batido si lo desea, esto les dará un color dorado. Hornea las tartas durante unos 30 minutos. El tiempo y la temperatura de horneado pueden variar. Puedes leer más sobre esto en el artículo. El enlace está al final de la receta.

11. PASO 11

    

    Retire del horno las tartas rosadas terminadas hechas con levadura seca y déjelas enfriar un poco. Sírvelos en la mesa con té aromático caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

nata

04.10.2023

4.8

Los pasteles de repollo quedan deliciosos fritos en una sartén.

maystin

04.10.2023

5

Hice pasteles tipo pelusa con levadura y relleno de repollo. Amasé la masa según la receta. Lo dejé crecer dos veces. El relleno se hizo con repollo guisado con la adición de tomates secos picados y pimentón. No agregué huevos ni crema agria. Hice las tartas y las coloqué en una bandeja para horno cubierta con un tapete de silicona. Lo dejé reposar un rato (mientras el horno se calentaba), lo unté con huevo batido y lo puse a hornear. Horneé los pasteles hasta que estuvieron maravillosamente dorados, me tomó casi 30 minutos. ¡Las tartas quedaron muy esponjosas y sabrosas! ¡Toda la familia lo agradeció! ¡Excelente receta, la recomiendo!