Torte di cavolo con cavolo al forno - 23 ricette di cucina

In alcune case le torte salate con il cavolo cappuccio sono amate ancor più di quelle con il purè di patate. Sono più freschi e succosi. È vero, il ripieno richiede più tempo e attenzione, ma ne vale la pena.

Torte di cavolo con cavolo al forno

Vale la pena tenere presente immediatamente quanto segue: dall'impasto lievitato, tali torte risultano più soffici e morbide. Anche se esiste un'ottima alternativa, mescolata con il kefir. Dedica un po' di tempo alla ricerca di una buona ricetta per l'impasto per torte al forno se alcune delle opzioni presentate in questa sezione non sono di tuo gradimento. E poi passate alla preparazione del ricco ripieno.

La sua prima versione viene preparata utilizzando solo cavoli e cipolle. Le verdure vengono stufate insieme o separatamente fino a completa cottura con l'aggiunta di olio vegetale, sale e spezie. Se lo si desidera, aggiungere l'aglio e qualcosa di piccante, ad esempio pepe nero macinato. In sostanza questo ripieno è un piatto già pronto adatto come contorno alla carne. Assicurati solo che non ci sia troppo liquido al suo interno. Basta scolare l'eccesso dalla pentola o dalla padella.

La seconda versione del ripieno semplice viene preparata con gli stessi prodotti, ma con l'aggiunta di carote grattugiate. I crauti sbollentati in poca acqua funzionano benissimo. È necessario cuocere a fuoco lento finché non diventa morbido. Non devi aggiungere spezie, in fondo nei crauti c'è tutto.

Terza opzione: tutto è uguale (puoi farlo senza carote), ma con concentrato di pomodoro. Questo è un bigus senza carne e salsicce. Anche se questo non influisce molto sul gusto delle torte. Pertanto, se non vuoi perdere tempo, è meglio fermarsi a una delle prime due opzioni.

Il segreto delle deliziose torte di cavolo al forno è il morbido ripieno. Anche se ad alcune persone piace scricchiolare leggermente sui denti. Sta a te scegliere.

Sopra abbiamo parlato della pasta lievitata, ma non va trascurata la pasta sfoglia. Le torte vengono altrettanto buone. E in alcuni casi anche meglio: più veloce e più moderno. Per evitare tante storie, puoi acquistare l'impasto in negozio. Lavorare solo con quelli refrigerati e cuocere in forno preriscaldato alla temperatura desiderata. Di solito 180C.