Torte con cavolo e carne al forno
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come cuocere le torte con cavolo e carne al forno? Preparare gli ingredienti necessari per l'impasto. Scaldare il latte e l'acqua a 36-40 gradi. Dovrebbe essere caldo, ma non bollente. Nel latte troppo caldo il lievito morirà, ma nel latte freddo non si attiverà.
PASSO 2
Unisci il latte caldo e l'acqua tiepida in un contenitore separato.
PASSO 3
Versare lo zucchero in un contenitore con il latte e l'acqua.
PASSO 4
Aggiungere il lievito fresco compresso.
PASSO 5
Aggiungere la farina agli ingredienti rimanenti.
PASSO 6
Mescolare bene tutti gli ingredienti in un contenitore e mettere da parte per 10-15 minuti per attivare il lievito.
PASSO 7
Preparare gli ingredienti necessari per l'impasto. Sbattere un uovo di gallina in una ciotola capiente.
PASSO 8
Versare il sale in una ciotola con l'uovo.
PASSO 9
Mentre sbatti il sale e l'uovo, versa due cucchiai di olio vegetale nella ciotola.
PASSO 10
Versare l'impasto lievitato nella ciotola con il composto di uova e amalgamare il tutto.
PASSO 11
Setacciare metà della farina negli ingredienti liquidi. Grazie alla setacciatura, la farina sarà satura di ossigeno, l'impasto risulterà più tenero e le torte finite saranno più soffici.
PASSO 12
Setacciare il lievito insieme alla farina. Con esso, l'impasto risulterà più soffice e i panini finiti rimarranno morbidi più a lungo.
PASSO 13
Inizia a lavorare l'impasto con una frusta o un cucchiaio. Aggiungere la farina setacciata all'impasto in alcune parti. Potrebbe essere necessario un po' di più o un po' di meno dell'importo specificato.
PASSO 14
Quando l'impasto si sarà riunito, continuate ad impastare con le mani.
PASSO 15
L'impasto si attaccherà un po' alle mani. Mettetelo su un tavolo infarinato e impastate bene.
PASSO 16
Aggiungere il restante cucchiaio di olio vegetale all'impasto e continuare a impastare. Non è necessario aggiungere altra farina. Se l'impasto continua ad attaccarsi alle mani, aggiungi altro olio vegetale.
PASSO 17
Raccogliere l'impasto in una palla, metterlo in una ciotola, toglierlo, coprirlo con un canovaccio e lasciarlo lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora.
PASSO 18
Preparare gli ingredienti necessari per il ripieno. Puoi scegliere qualsiasi carne macinata: pollo, maiale, manzo. Ho carne di maiale, manzo e tacchino macinata. Tieni presente che il rapporto tra carne macinata e verdure è 1:2. Scaldare l'olio vegetale in una padella dal fondo spesso, quindi aggiungere la carne macinata e iniziare a friggerla a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
PASSO 19
Mentre la cipolla frigge, sbucciate la cipolla e tritatela finemente. Per evitare che la cipolla vi bruci gli occhi durante l'affettatura, sciacquatela insieme al coltello con acqua fredda.
PASSO 20
Mettete la cipolla tritata nella padella con la carne macinata, mescolate e continuate a soffriggere il tutto insieme.
PASSO 21
Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa.
PASSO 22
Mettete le carote grattugiate nella padella con gli altri ingredienti.
PASSO 23
Mescolare il tutto e continuare a friggere.
PASSO 24
Lavare il cavolo cappuccio, eliminare le foglie superiori (spesso sono rovinate e appassite) e tritarlo finemente.
PASSO 25
Mettete il cavolo tritato nella padella e, mescolando, continuate a friggere il tutto.
PASSO 26
Aggiungi sale a piacere nella padella e mescola tutti gli ingredienti.
PASSO 27
Coprite la padella con un coperchio e, abbassando la fiamma, continuate la cottura del ripieno per altri 10-15 minuti.
PASSO 28
Trascorso il tempo specificato, aggiungere le spezie al ripieno, mescolare il tutto, coprire la padella con un coperchio e spegnere il fuoco.
PASSO 29
Controllare l'impasto dopo un'ora. Dovrebbe aumentare 2-2,5 volte. Ungere la superficie di lavoro con una piccola quantità di olio vegetale, stendere l'impasto e impastarlo nuovamente.
PASSO 30
Dividete l'impasto in pezzi uguali, ricavate delle palline e copritele con un canovaccio per 15-20 minuti.
PASSO 31
Trascorso il tempo, ungetevi le mani con olio vegetale e ricavate da ogni panino una torta della dimensione richiesta.
PASSO 32
Metti la quantità necessaria di ripieno sulle tortillas.
PASSO 33
Unisci i bordi di ciascuna tortilla per formare una polpetta.
PASSO 34
Disporre le torte formate su una teglia, coprirle con un canovaccio e lasciar lievitare per 15-20 minuti. Accendi il forno a 180 gradi.
PASSO 35
Trascorso il tempo, spennellate le torte con l'uovo di gallina sbattuto e mettetele in forno preriscaldato. Mentre le crostate cuociono, sciogliere il burro nel microonde o a bagnomaria.
PASSO 36
Cuocere le torte per 25-30 minuti. Il tempo esatto dipende dalla potenza del vostro forno. Spennellare le torte finite con burro fuso.
PASSO 37
Le torte con cavolo e carne macinata sono pronte. Buon appetito a tutti!
Commenti sulla ricetta
Ricette simili
- Fette di patate cotte al fornoElementare, veloce, economico e molto gustoso!
- 1 ore 10 minuti
- 4 Porzioni
- 229 Kcal
- 506
- Cavolfiore al forno con uovo e formaggioPreparate un piatto semplice e veloce per tutti!
- 40 minuti
- 5 Porzioni
- 149 Kcal
- 290
- Pollo intero con patate al forno dalla crosta croccanteUn piatto bello, gustoso ed economico per tutti i giorni e nei giorni festivi.
- 1 ore 40 minuti
- 6 Porzioni
- 854 Kcal
- 291
- Torte di lievito con mele al fornoTorte fragranti e deliziose riempiranno tutta la casa di conforto!
- 2 ore 30 minuti
- 8 Porzioni
- 380 Kcal
- 270
- Echpochmak in tartaroDeliziose torte con carne macinata e patate, deliziose!
- 2 ore
- 12 Porzioni
- 442 Kcal
- 402
- Torta tartara Zur BelishDesign bello, lussureggiante, appetitoso e originale!
- 3 ore 50 minuti
- 9 Porzioni
- 457 Kcal
- 235
- Shawarma classico con polloUna ricetta semplice e veloce per un delizioso shawarma.
- 40 minuti
- 2 Porzioni
- 599 Kcal
- 546
- Borscht classico con manzoBello, originale, realizzato con prodotti ordinari, il migliore!
- 2 ore 15 minuti
- 8 Porzioni
- 205 Kcal
- 341
- Torte di lievito sull'acqua in una padellaDelizioso, economico, appetitoso e roseo!
- 1 ore 30 minuti
- 22 Porzioni
- 243 Kcal
- 156