Placki kapuściane z kapustą w piekarniku - 23 przepisów kulinarnych krok po kroku

W niektórych domach placki z kapustą są kochane jeszcze bardziej niż te z puree ziemniaczanym. Są świeższe i bardziej soczyste. To prawda, że ​​​​nadzienie wymaga więcej czasu i uwagi, ale warto.

Placki kapuściane z kapustą w piekarniku

Warto od razu pamiętać o następujących kwestiach: z ciasta drożdżowego takie ciasta okazują się bardziej puszyste i bardziej miękkie. Chociaż istnieje doskonała alternatywa, zmieszana z kefirem. Poświęć trochę czasu na znalezienie dobrego przepisu na ciasto na ciasta pieczone w piekarniku, jeśli niektóre z opcji przedstawionych w tej sekcji nie odpowiadają Ci. Następnie przejdź do przygotowania bogatego nadzienia.

Jej pierwsza wersja przygotowywana jest wyłącznie z kapusty i cebuli. Warzywa duszone są razem lub osobno aż do całkowitego ugotowania z dodatkiem oleju roślinnego, soli i przypraw. W razie potrzeby dodaj czosnek i coś pikantnego, na przykład zmielony czarny pieprz. Zasadniczo nadzienie to jest gotowym daniem, które nadaje się jako dodatek do mięs. Tylko uważaj, żeby nie było w nim za dużo płynu. Po prostu odsącz nadmiar z garnka lub patelni.

Drugą wersję prostego nadzienia przygotowujemy z tych samych produktów, ale z dodatkiem startej marchewki. Świetnie sprawdza się kapusta kiszona blanszowana w niewielkiej ilości wody. Trzeba go gotować, aż będzie miękki. Nie trzeba dodawać żadnych przypraw – w zasadzie wszystko jest w kiszonej kapuście.

Trzecia opcja: wszystko jest takie samo (można to zrobić bez marchewki), ale z koncentratem pomidorowym. To bigus bez mięsa i wędlin. Chociaż tak naprawdę nie wpływa to na smak ciast. Dlatego jeśli nie chcesz tracić czasu, lepiej zatrzymać się na jednej z dwóch pierwszych opcji.

Sekretem pysznych placków kapuścianych w piekarniku jest miękkie nadzienie. Chociaż niektórzy lubią, gdy lekko chrupie na zębach. Wybór należy do Ciebie.

Powyżej rozmawialiśmy o cieście drożdżowym, ale nie należy pomijać ciasta francuskiego. Ciasta wychodzą na nim równie dobre. A w niektórych przypadkach nawet lepiej – szybciej i nowocześniej. Aby uniknąć większego zamieszania, ciasto można kupić w sklepie. Pracować wyłącznie ze schłodzonymi, piec w piekarniku nagrzanym do żądanej temperatury. Zwykle 180°C.