Placki Z Ziemniakami, Kapustą I Kiełbasą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec placki z ziemniakami, kapustą i kiełbasą? Przygotowujemy niezbędne produkty i nadzienia do wypieku niezwykle pysznych ciast.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować bazę drożdżową, do kubka miarowego wlej sto pięćdziesiąt mililitrów ciepłej przegotowanej wody i sto pięćdziesiąt mililitrów ciepłego mleka.

3. KROK 3

   

   Do kubka wsypać dwie łyżeczki suchych drożdży.

4. KROK 4

   

   Do miski dodać dwie łyżki cukru, wymieszać wszystkie składniki trzepaczką i odstawić na piętnaście minut do aktywacji drożdży.

5. KROK 5

   

   Rozbij jedno jajo kurze do dużej miski.

6. KROK 6

   

   Wlej pięćdziesiąt mililitrów oleju roślinnego do miski.

7. KROK 7

   

   Dodaj jedną łyżeczkę soli do miski z jajkiem i olejem roślinnym.

8. KROK 8

   

   Przerywając nitki białka, wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w misce za pomocą trzepaczki.

9. KROK 9

   

   Do miski z masą jajeczną dodaj drożdże aktywowane i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

10. KROK 10

    

    Przesiej sześćset gramów mąki do miski z płynnym podłożem.

11. KROK 11

    

    Mąkę wymieszać dokładnie z płynną bazą za pomocą trzepaczki, następnie zagnieść ciasto rękoma w kulę.

12. KROK 12

    

    Na stolnicę przesiej trochę mąki i rozłóż ciasto.

13. KROK 13

    

    Dokładnie zagniataj ciasto rękami przez co najmniej siedem minut.

14. KROK 14

    

    Nasmaruj ciasto niewielką ilością oleju roślinnego.

15. KROK 15

    

    Włóż ciasto do miski na godzinę i przykryj serwetką.

16. KROK 16

    

    Niezbędny farsz przygotowujemy wcześniej, na który składa się kapusta duszona z warzywami, puree ziemniaczane i kiełbaski mleczne dla dzieci.

17. KROK 17

    

    Po upływie czasu wyłóż dobrze wyrośnięte ciasto na stół.

18. KROK 18

    

    Ciasto dobrze zagniatamy, aby usunąć z niego nadmiar dwutlenku węgla i wzbogacić je w tlen.

19. KROK 19

    

    Zagnieść ciasto i uformować kształt kiełbaski, następnie podzielić je na kawałki mniej więcej równej wielkości.

20. KROK 20

    

    Z kawałków ciasta zbieramy dwanaście koloboków i kładziemy je na stole.

21. KROK 21

    

    W filiżance ubić jedno jajo kurze i wyłożyć je na talerz z duszoną kapustą, tak aby nadzienie dobrze trzymało się w ciastach.

22. KROK 22

    

    Duszoną kapustę dobrze wymieszaj z ubitym jajkiem kurzym.

23. KROK 23

    

    Każdą bułkę zagnieść na płaski placek o grubości pół centymetra.

24. KROK 24

    

    Na każdą tortillę nałóż wymaganą ilość puree ziemniaczanego.

25. KROK 25

    

    Na każdym podpłomyku ułóż wymaganą ilość kapusty.

26. KROK 26

    

    Dodaj jedną małą kiełbaskę mleczną do każdego podpłomyka.

27. KROK 27

    

    Dobrze łączymy końce każdego ciasta ze sobą i formujemy ciasta.

28. KROK 28

    

    Uformowane placki ułożyć na blasze do pieczenia i pozostawić do wyrośnięcia na dwadzieścia pięć minut.

29. KROK 29

    

    Po upływie czasu posmaruj placki roztrzepanym jajkiem kurzym i włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu stopni na dwadzieścia pięć minut.

30. KROK 30

    

    Po dwudziestu pięciu minutach wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, poczekaj, aż ugotowane placki lekko ostygną i połóż je na talerzu.

31. KROK 31

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego wszystkim!

Komentarze do przepisu

Armine

12.08.2023

4.6

Nauczyłam się bardzo smacznych ciast, świetny przepis, bardzo puszyste i miękkie