Placki z ciasta francuskiego z kapustą w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec placki z ciasta francuskiego z kapustą w piekarniku? Przygotuj składniki.

2. KROK 2

   

   Do farszu posiekaj kapustę cienko i dość drobno.

3. KROK 3

   

   Aby paski kapusty nie były długie, po rozdrobnieniu należy je przeciąć w poprzek. Kapustę włóż do dużej patelni lub kotła.

4. KROK 4

   

   Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę i dodaj do kapusty.

5. KROK 5

   

   Obierz i zetrzyj marchewki, dodaj je do kapusty i cebuli.

6. KROK 6

   

   Wymieszaj posiekane warzywa, dodaj olej i podpal. Jak wybrać odpowiednią patelnię i olej do smażenia przeczytaj artykuł na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Dodać koncentrat pomidorowy i przyprawy do smaku. Dusić, aż kapusta będzie miękka. Jeśli kapusta nie jest soczysta, w trakcie duszenia dodawaj stopniowo wodę. Ostudzić nadzienie.

8. KROK 8

   

   Ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy i podzielić na prostokąty. Na każdym kładziemy po łyżce kapusty.

9. KROK 9

   

   Zwiń ciasto.

10. KROK 10

    

    Wygodnie jest uszczypnąć krawędzie widelcem. Tak właśnie robią Meksykanie przygotowując swoje empanady (te same ciasta, ale w Meksyku nadzienie oczywiście jest nieco inne od naszego).

11. KROK 11

    

    Ułóż placki na blasze do pieczenia, nakłuj górną warstwę ciasta widelcem i włóż do piekarnika. 180 stopni i pół godziny czasu plus minus 5 minut - i można wyjąć. Podane czasy są przybliżone, proszę kierować się charakterystyką pracy swojego sprzętu. Więcej o działaniu różnych piekarników znajdziesz na końcu przepisu.

12. KROK 12

    

    Ciasta są gotowe.

Komentarze do przepisu

Elena D

14.11.2023

5

Nadzienie do takich ciast może być inne. Pyszne będą na przykład ciasta francuskie z szynką i serem.

Ira

14.11.2023

4.5

Foster, och, co za kapusta w cieście francuskim. Soczyste nadzienie, chrupiąca skórka, chrupiący złocisty wierzch... i aromat... Nie sposób się oprzeć! Dziękuję bardzo za przepis!

AnnaSer

14.11.2023

4.5

Oszałamiająco pyszne placki z ciasta francuskiego z kapustą w piekarniku zajęły honorowe miejsce na naszym stole! Jako nadzienie wybrałam kapustę z wędzoną kiełbasą - to połączenie zawsze powoduje u mnie wzmożony apetyt) Duszona kapusta w połączeniu z marchewką, cebulą i kiełbasą to jest coś! Te ciasta wyprzedały się błyskawicznie, ledwo zdążyłam zrobić zdjęcie! To chyba najlepszy dowód na to, że danie się udało... Dziękujemy!

Elena Pankina

14.11.2023

4.8

Ciasto francuskie jest jak ratunek, gdy trzeba szybko przygotować coś do herbaty. Tym razem przygotowałam placki z ciasta francuskiego z kapustą w piekarniku, dzięki pomysłowi autora strony. W czasie rozmrażania ciasta przygotowałam nadzienie. Posiekałam kapustę, marchewkę zetrzyłam na drobnej tarce, a cebulę pokroiłam w drobną kostkę. Na patelni podsmażyłam cebulę i marchewkę, następnie dodałam kapustę i wymieszałam. Posoliłam, posypałam pieprzem, dodałam przecier pomidorowy, trochę wody i dusiłam do ugotowania. Ciasto podsypujemy mąką, rozwałkowujemy i kroimy na prostokąty. Na cieście rozsmaruj farsz, zwiń i dociśnij brzegi widelcem. Ciasto francuskie ułożyłam na blasze do pieczenia, posmarowałam roztrzepanym żółtkiem i piekłam w piekarniku nagrzanym do 200° przez 30 minut. Szybkie, proste i bardzo smaczne! Idealny na rodzinne przyjęcie herbaciane!