Tartes feuilletées au chou au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des tartes feuilletées au chou au four ? Préparez vos ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour la garniture, hachez le chou finement et assez finement.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour éviter que les lanières de chou ne soient trop longues, coupez-les en travers après les avoir émincées. Placez le chou dans une grande poêle ou un chaudron.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez et coupez l'oignon en petits cubes et ajoutez-le au chou.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez et râpez les carottes et ajoutez-les au chou et aux oignons.

6. ÉTAPE 6

   

   Remuez les légumes hachés, ajoutez l'huile et mettez le feu. Comment choisir une poêle à frire et une huile de friture adaptées, lisez l'article à la fin de cette recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter la pâte de tomate et les épices au goût. Laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit tendre. Si le chou n'est pas juteux, ajoutez de l'eau petit à petit pendant la cuisson. Refroidissez la garniture.

8. ÉTAPE 8

   

   Étalez la pâte sur une planche farinée et divisez-la en rectangles. Déposez une cuillerée de chou sur chacun.

9. ÉTAPE 9

   

   Roulez la tarte.

10. ÉTAPE 10

    

    Il est pratique de pincer les bords avec une fourchette. C'est ce que font les Mexicains lorsqu'ils préparent leurs empanadas (les mêmes tartes, mais au Mexique, les garnitures sont bien sûr légèrement différentes des nôtres).

11. ÉTAPE 11

    

    Disposez les tartes sur une plaque à pâtisserie, piquez la couche supérieure de pâte avec une fourchette et enfournez. 180 degrés et une demi-heure, plus ou moins 5 minutes - et vous pouvez le retirer. Les horaires sont approximatifs, veuillez vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre équipement. Apprenez-en davantage sur le fonctionnement des différents fours à la fin de cette recette.

12. ÉTAPE 12

    

    Les tartes sont prêtes.

Commentaires sur la recette

Elena D.

14.11.2023

5

La garniture de ces tartes peut être différente. Par exemple, les feuilletés au jambon et au fromage seront délicieux.

Ira

14.11.2023

4.5

Foster, oh, quel chou dans une pâte feuilletée. Garniture juteuse, croûte croustillante, dessus doré croustillant... et arôme... Impossible de résister ! Merci beaucoup pour la recette!

AnnaSer

14.11.2023

4.5

Des tartes feuilletées incroyablement délicieuses au chou au four étaient à l'honneur sur notre table ! Comme garniture, j'ai choisi du chou avec des saucisses fumées - cette combinaison me provoque toujours un appétit accru) Le chou mijoté en combinaison avec des carottes, des oignons et des saucisses, c'est quelque chose ! Ces tartes se sont vendues instantanément, j'ai à peine eu le temps de prendre une photo ! Je pense que c'est la meilleure preuve que le plat a été une réussite... Merci !

Elena Pankina

14.11.2023

4.8

La pâte feuilletée est comme une bouée de sauvetage lorsque vous devez préparer rapidement quelque chose pour le thé. Cette fois j’ai préparé des tartes feuilletées au chou au four, grâce à l’idée de l’auteur du site. Pendant que la pâte décongelait, j'ai préparé la garniture. J'ai haché le chou, râpé les carottes sur une râpe fine et coupé l'oignon en petits cubes. J'ai fait frire des oignons et des carottes dans une poêle, puis j'ai ajouté du chou et j'ai remué. Je l'ai salé, poivré, ajouté de la pâte de tomate, un peu d'eau et laissé mijoter jusqu'à cuisson complète. Saupoudrez la pâte de farine, étalez-la et coupez-la en rectangles. Étalez la garniture sur la pâte, roulez-la et appuyez sur les bords avec une fourchette. J'ai placé les pâtes feuilletées sur une plaque à pâtisserie, les ai badigeonnées de jaune battu et cuites au four préchauffé à 200° pendant 30 minutes. Rapide, simple et très savoureux ! Idéal pour un goûter en famille !