Ciasta jak puch na kefirze

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasta jak puch z kefirem? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Można do nich dodać dowolne nadzienie według własnego gustu i upodobań. Jak zrobić ciasto drożdżowe z kefirem na ciasta metodą prostą? Podgrzej kefir do 30-35 stopni. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Temperaturę łatwo określić palcem

2. KROK 2

   

   Do miski wlać ciepły kefir i olej roślinny. Dodaj do nich cukier i sól, mieszaj, aż suche składniki całkowicie się rozpuszczą.

3. KROK 3

   

   Przesiej mąkę, lepiej zrobić to dwa razy, aby stała się bardziej przestronna i nasycona tlenem, wtedy ciasta okażą się bardziej miękkie i smaczniejsze. Do mąki dodać suche drożdże, wymieszać. Do miski z płynną mieszanką wsypać suche składniki (mieszankę mąki i drożdży). Ciasto zagniatamy łyżką, formując z niego kulę. Następnie układamy na stolnicy oprószonej mąką i dalej wyrabiamy rękoma około 10 minut. Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki.

4. KROK 4

   

   Ciasto drożdżowe uwielbia Twoje ręce, więc musisz poświęcić więcej czasu na ten krok. Następnie włóż ciasto z powrotem do miski, przykryj wierzch ręcznikiem i odstaw na 40-60 minut w ciepłe miejsce.

5. KROK 5

   

   Jak zrobić nadzienie do ciast kefirowych z drożdżami? Można przygotować dowolne nadzienie. Pyszne placki przyrządza się z cebulką i jajkami, z kapustą gotowaną

6. KROK 6

   

   Na patelnię wlać olej, rozgrzać na kuchence, dodać cebulę, lekko podsmażyć i dodać kapustę. Do garnka wlać trochę wody i dusić kapustę na średnim ogniu przez około 25 minut. Dodać sól, cukier (dla zrównoważenia smaku), mielony czarny pieprz do smaku. Zamieszać. Wyłącz ogrzewanie. Niech nadzienie z kapusty lekko ostygnie.

7. KROK 7

   

   Gdy ciasto wyrośnie, ugniatamy je. Połóż ciasto na powierzchni roboczej, podziel je na równe części, których wielkość zależy od pożądanej wielkości gotowych ciast, ale ciasta okazują się piękniejsze, jeśli nie bardzo duże.

8. KROK 8

   

   Rozwałkuj każdy kawałek na płaski placek o grubości nie większej niż 0,5 centymetra. Połóż trochę nadzienia na środku. Ściśnij krawędzie.

9. KROK 9

   

   Ułóż placki na natłuszczonej blasze do pieczenia

10. KROK 10

    

    Wyjmij gotowe miękkie i puszyste placki kefirowe z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Podawaj ciasta jak puch na kefirze w piekarniku z herbatą lub mlekiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

juks

19.08.2023

4.9

Pyszny! Piekę też ciasta według podobnego przepisu.

Natalia M

19.08.2023

4.6

Spodobał mi się przepis na ciasta typu puch z kefirem. Po pierwsze piecze się je w piekarniku, co oznacza, że ​​przygotowuje się je bez użycia oleju. Po drugie, ich ulubionym nadzieniem jest kapusta). Ciasto wyrabia się szybko, nie ma potrzeby wyrabiania ciasta. Ja miałam kefir 1%, był płynny i potrzeba było trochę więcej mąki. Jeśli kefir jest gęsty, ilość mąki może być inna. Mąkę na pewno przesiewam. Ciasto podzieliłam na pół i włożyłam do plastikowych torebek, tak mi wygodniej. Dodatkowo, gdy z jednej części ciasta formuję placki, druga nie wysycha. Oprócz kapusty i cebuli do nadzienia dodałam marchewkę dla jasności i soczystości. Zrobiłam ciasteczka w kształcie trójkąta, żeby różniły się od pozostałych nadzień. Dla urody zostawiłam dziurę w środku. Ciasta wyszły mięciutkie i bardzo smaczne! Pokochali je zarówno dorośli, jak i dzieci!

Włodzimierz

19.08.2023

4.7

Po co dodawać do ciasta pół szklanki oleju roślinnego? NIC nie dodaje do SMAKU! Doskonały przepis na 130 kilokalorii, zawyżyłeś go do 235! A potem dodatkowe kilogramy po bokach, duszność i „Witam, przyjacielu, cukrzyco!”

Katia3484

19.08.2023

4.8

Dziękuję za przepis! Ciasto jest pyszne i bardzo aromatyczne! Zapisałem go w swoich zakładkach.