Les tartes aiment les peluches sur le kéfir

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des tartes comme des peluches avec du kéfir ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous pouvez y ajouter n'importe quelle garniture selon vos goûts et vos envies. Comment faire de la pâte levée au kéfir pour tartes en méthode directe ? Chauffer le kéfir à 30-35 degrés. Cela peut être fait au four à micro-ondes ou au bain-marie. Il est facile de déterminer la température avec votre doigt ; si vous n’avez pas de thermomètre, votre doigt doit être confortable et agréablement chaud.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le kéfir chaud et l'huile végétale dans un bol. Ajoutez-y du sucre et du sel, remuez jusqu'à ce que les ingrédients secs soient complètement dissous.

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez la farine, il est préférable de le faire deux fois, pour qu'elle devienne plus aérée et saturée d'oxygène, les tartes deviendront alors plus moelleuses et plus savoureuses. Ajouter la levure sèche à la farine, mélanger. Versez les ingrédients secs (un mélange de farine et de levure) dans le bol avec le mélange liquide. Pétrir la pâte avec une cuillère pour en faire une boule. Placez-le ensuite sur une table saupoudrée de farine et continuez à pétrir avec les mains pendant environ 10 minutes. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou plus de farine.

4. ÉTAPE 4

   

   La pâte levée aime vos mains, vous devez donc consacrer plus de temps à cette étape. Remettez ensuite la pâte dans le bol, couvrez le dessus avec un torchon et laissez reposer 40 à 60 minutes dans un endroit chaud.

5. ÉTAPE 5

   

   Comment faire une garniture pour tartes au kéfir avec de la levure ? N'importe quelle garniture peut être préparée. De délicieuses tartes sont faites avec des oignons verts et des œufs, avec du chou poché ; une garniture sucrée est également bonne. J'ai fait la garniture à partir de chou. Lavez le chou blanc à l'eau, retirez les feuilles supérieures et hachez-le. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez l'huile dans une poêle, faites-la chauffer sur le feu, ajoutez l'oignon, faites-le revenir légèrement et ajoutez le chou. Versez un peu d'eau dans la casserole et laissez mijoter le chou à feu moyen pendant environ 25 minutes. Ajoutez du sel, du sucre (pour équilibrer le goût), du poivre noir moulu au goût. Remuer. Éteignez le feu. Laissez la garniture au chou refroidir légèrement.

7. ÉTAPE 7

   

   Lorsque la pâte a levé, abaissez-la. Placez la pâte sur le plan de travail, divisez-la en morceaux égaux dont la taille dépend de la taille souhaitée des tartes finies, mais les tartes s'avèrent plus belles, voire très grosses.

8. ÉTAPE 8

   

   Rouler chaque morceau en un gâteau plat d'une épaisseur maximale de 0,5 centimètre. Placez un peu de garniture au milieu. Pincez les bords.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer les tartes sur une plaque à pâtisserie graissée; si vous le souhaitez, vous pouvez le recouvrir de papier sulfurisé et le graisser également avec de l'huile. Laissez les tartes lever un peu dans un endroit tiède. Badigeonner le dessus des tartes d'œuf de poule battu à l'aide d'un pinceau en silicone. Placer la plaque à pâtisserie avec les tartes dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Le temps et la température sont approximatifs, laissez-vous guider par les caractéristiques de votre four.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirez les tartes au kéfir moelleuses et moelleuses finies du four et laissez-les refroidir. Servir les tartes comme des peluches sur du kéfir au four avec du thé ou du lait. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

juks

19.08.2023

4.9

Délicieux! Je fais aussi des tartes en utilisant une recette similaire.

Natalia M.

19.08.2023

4.6

J'ai aimé la recette des tartes comme des peluches au kéfir. Premièrement, ils sont cuits au four, ce qui signifie qu’ils sont préparés sans huile. Deuxièmement, leur garniture préférée est le chou). La pâte se pétrit rapidement, il n'est pas nécessaire de mettre une pâte. J'avais 1% de kéfir, c'était liquide et il fallait un peu plus de farine. Si le kéfir est épais, la quantité de farine peut être différente. Je tamise définitivement la farine. J'ai divisé la pâte en deux et je l'ai mise dans des sacs en plastique, c'est plus pratique pour moi. De plus, pendant que je forme des tartes avec une partie de la pâte, l'autre ne sèche pas. En plus du chou et des oignons, j'ai ajouté des carottes à la garniture pour plus d'éclat et de jutosité. J'ai fait les tartes triangulaires pour les rendre différentes des autres garnitures. J'ai laissé un trou au milieu pour la beauté. Les tartes sont sorties moelleuses et très savoureuses ! Les adultes et les enfants les ont adorés !

Vladimir

19.08.2023

4.7

Pourquoi ajouter un demi-verre d'huile végétale à la pâte ? Cela n'ajoute RIEN au GOÛT ! Excellente recette pour 130 kilocalories, vous l'avez gonflée à 235 ! Et puis des kilos en trop sur les côtés, un essoufflement et "Bonjour mon ami, le diabète !"

Katya3484

19.08.2023

4.8

Merci pour la recette! La pâte est délicieuse et très aromatique ! Je l'ai enregistré dans mes favoris.