Placki zapiekane w piekarniku z kapustą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec placki pieczone w piekarniku z kapustą? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Do głębokiej miski wlej ciepłą wodę. Dodaj do niego cukier i sól, mieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą. Dodać suche drożdże i ponownie dobrze wymieszać.

2. KROK 2

   

   Teraz wlej ciepłe mleko i bezwonny olej roślinny. Zamieszać.

3. KROK 3

   

   Do miski z płynem wsypujemy przesianą mąkę pszenną. Częściami dodawać mąkę

4. KROK 4

   

   Następnie połóż kawałek ciasta na oprószonym mąką blacie i dalej wyrabiaj rękoma, w razie potrzeby dodając mąkę pszenną. Może zająć trochę więcej lub mniej mąki, w zależności od gęstości i jakości produktu. Kiedy ciasto nie będzie już trzymać się w dłoniach, przełóż je z powrotem do miski i przykryj wierzch ręcznikiem.

5. KROK 5

   

   Miskę z ciastem odstawiamy na pół godziny w ciepłe miejsce. Zimą można postawić go w pobliżu kaloryfera (ale nie trzeba go ustawiać zbyt blisko, aby drożdże w cieście nie straciły swoich właściwości w wyniku przegrzania)

6. KROK 6

   

   Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie z kapusty do pasztetów. Gdy kapusta jest świeża i soczysta, najszybszym sposobem przygotowania z niej nadzienia jest drobno posiekać nożem lub zetrzeć na tarce, dodać szczyptę soli i mocno rozgnieść rękami, aby puścił sok. W razie potrzeby kapustę można duszić w oleju roślinnym z marchewką i cebulą, również okaże się smaczna.

7. KROK 7

   

   Kiedy ciasto prawie podwoi swoją objętość, ugniatamy je i zabieramy się za pieczenie placków. Ciasto podzielić na 15 części, każdą rozwałkować na mały okrągły placek. Połóż farsz z kapusty na środku placka i ostrożnie dociśnij brzegi kotleta.

8. KROK 8

   

   Ułóż placki na natłuszczonej blasze do pieczenia. Pozostawiamy je do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 30 minut. Posmaruj placki roztrzepanym jajkiem kurzym i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut (czas i temperatura pieczenia są przybliżone, pamiętaj, aby skupić się na funkcjach swojego piekarnika).

9. KROK 9

   

   Wyjmij gotowe różowe i pachnące ciasta z piekarnika i podawaj z herbatą, kawą lub mlekiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Musy

21.12.2023

4.7

Twoje ciasta wyszły bardzo smaczne, dziękujemy! Podam również przepis na paszteciki. Ciasto wyrabia się z suchych drożdży i kefiru, a nadzienie robi się z ryżu i jajek.

Testomania

21.12.2023

4.6

Na placki pieczone w piekarniku z kapustą ciasto zagniatałam w wodzie. Ugniatała go rękami. Biorąc pod uwagę, że jest lato i w kuchni jest gorąco, urosła dość szybko (po około godzinie na kuchennym stole). Do farszu wzięłam młodą kapustę i z przyzwyczajenia pokroiłam ją w paski (jak zaczęłam robić ciasta, musiałam pokroić ją drobniej