キャベツと一緒にオーブンで焼いたパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   キャベツを使ってオーブンで焼いたパイを焼く方法は？リストに従って材料を準備します。深いボウルにぬるま湯を注ぎます。そこに砂糖と塩を加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。ドライイーストを加えてさらによく混ぜます。

2. ステップ 2

   

   次に、温かい牛乳と無臭の植物油を注ぎます。かき混ぜる。

3. ステップ 3

   

   ふるった小麦粉を液体の入ったボウルに注ぎます。小麦粉を数回に分けて加えます。レシピに指定されている量よりも少し多めまたは少し少なくする必要があるかもしれません。まず、スプーンを使って小麦粉を加え、生地がまとまり始めるまで生地をこねます。

4. ステップ 4

   

   次に、小麦粉をまぶした作業台に生地を置き、必要に応じて小麦粉を加えながら手でこね続けます。製品の密度と品質に応じて、小麦粉の量が多少前後する場合があります。手のひらに生地が残らなくなったらボウルに戻し、上からタオルをかぶせます。

5. ステップ 5

   

   生地の入ったボウルを暖かい場所に30分置きます。冬には、ラジエーターの近くに置くことができます（ただし、生地内のイースト菌が過熱によって特性を失わないように、あまり近づける必要はありません）。夏には、生地の入った容器を暖かいキッチンのテーブルの上に置いたままにしても大丈夫です。生地の入ったボウルを36度のオーブンに入れることもできます。

6. ステップ 6

   

   生地を休ませている間に、パイ用のキャベツの詰め物を作ります。キャベツが新鮮でジューシーなときに、そこから餡を作る最も簡単な方法は、ナイフで細かく刻むかすりおろし、塩をひとつまみ加え、手でしっかりと潰して汁を出すことです。必要に応じて、キャベツをニンジンやタマネギと一緒に植物油で煮込むこともできます。これも美味しくなります。

7. ステップ 7

   

   生地の体積がほぼ2倍になったら、パンチしてパイを焼き始めます。生地を15個に分割し、それぞれを小さな丸いケーキに丸めます。フラットブレッドの中央にキャベツの詰め物を置き、パティの端を慎重につまみます。

8. ステップ 8

   

   油を塗った天板にパイを置きます。暖かい場所で30分ほど発酵させます。パイに溶いた鶏卵を刷毛で塗り、180度に予熱したオーブンに入れて40分間焼きます（焼き時間と温度はおおよその目安です。オーブンの機能に注意してください）。

9. ステップ 9

   

   完成したバラ色の香り豊かなパイをオーブンから取り出し、紅茶、コーヒー、またはミルクと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ムジー

21.12.2023

4.7

あなたのパイはとても美味しかったです、ありがとう！パイのレシピも紹介します。生地にはドライイーストとケフィアを練り込み、餡には米と卵を使用。

テストマニア

21.12.2023

4.6

キャベツと一緒にオーブンで焼いたパイの場合、生地を水でこねました。彼女はそれを手でこねた。夏場でキッチンが暑いことを考えると、かなり早く上がりました（キッチンテーブルの上で約1時間）。詰め物として、私は若いキャベツを用意し、習慣でそれを細切りにしました（パイを作り始めたときは、もっと細かく切る必要がありました。ちなみに、キャベツから汁をよく絞りました）。泡立てた卵白を刷毛で塗りました（たまたま焼いたときに白身が残っていたのですが、私はいつも卵黄を塗っています）。パイを2回に分けて焼きました。1回目は特別なベーキングマットの上で、2回目はクッキングシートの上で焼きました。羊皮紙に潤滑油を塗ることをお勧めします。シリコン処理されていない場合は、必ず油を塗ってください。鋭利なナイフでパイを紙から剥がすのに苦労しましたが、同時にマットから簡単に「飛んで」しまいました。結局、とても柔らかく、きつね色で、おいしいキャベツの詰め物が入った、小さな「スナック」パイがトレイに 2 つできました。レシピをありがとう！