Пікантний сметанний крем зі згущеним молоком для торта

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати крем зі згущеного молока і сметани? Підготуємо інгредієнти для крему. Крем настільки простий за складом і способом приготування, що з ним впорається навіть молода і починаюча господиня. Інгредієнти для крему необхідно заздалегідь дістати з холодильника

2. КРОК 2

   

   Згущене молоко за бажанням можна зварити, тоді крем матиме карамельний смак і колір, до того ж крем буде набагато густішим, ніж з невареного згущеного молока. Для приготування натурального крему, що складається тільки з молока і цукру, краще використовувати згущене молоко. Вершки на згущеному молоці з рослинних жирів не підійдуть. Про те, як згустити крем зі сметани і згущеного молока, я розповім нижче.

3. КРОК 3

   

   Налийте сметану в чашу Bleeder. Обов'язково збивайте на середній (а не на максимальній) швидкості протягом 2-3 хвилин. Він повинен стати більш повітряним. Банку згущеного молока порціями влити в миску зі сметаною, продовжуючи збивати масу. Коли вся згущене молоко буде викладена в чашу блендера до сметани, додайте спеції за смаком. Збивати масу близько 15 хвилин на середній швидкості. Маса повинна значно загуснути і збільшитися в об’ємі

4. КРОК 4

   

   Готовий крем перед тим, як прошаровувати торт, краще поставити в холодильник мінімум на півгодини для охолодження. Наносити крем потрібно на повністю остиглі коржі, інакше крем розтане і «попливе», а торт буде зіпсований. Крем зі згущеного молока і сметани ідеально підходить для прошарку бісквітів, медівників і тортів з листкового тіста. Крем готовий. Смачного!