Würzige Sauerrahmcreme mit Kondensmilch für Kuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Sahne aus Kondensmilch und Sauerrahm? Bereiten wir die Zutaten für die Creme vor. Die Creme ist in Zusammensetzung und Zubereitungsart so einfach, dass auch eine junge und unerfahrene Hausfrau damit umgehen kann. Die Zutaten für die Creme müssen vorher aus dem Kühlschrank genommen werden

2. SCHRITT 2

   

   Kondensmilch kann auf Wunsch aufgekocht werden, dann hat die Sahne einen Karamellgeschmack und eine karamellige Farbe, außerdem wird die Sahne viel dicker als bei ungekochter Kondensmilch. Für die Herstellung natürlicher Sahne, die nur aus Milch und Zucker besteht, ist es besser, Kondensmilch zu verwenden. Sahne aus Kondensmilch aus pflanzlichen Fetten funktioniert nicht. Im Folgenden verrate ich dir, wie du Sahne aus Sauerrahm und Kondensmilch andickst.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie die saure Sahne in die Bleeder-Schüssel. Achten Sie darauf, innerhalb von 2-3 Minuten mit durchschnittlicher Geschwindigkeit (und nicht mit maximaler Geschwindigkeit) zu schlagen. Es sollte luftiger werden. Gießen Sie ein Glas Kondensmilch mit Portionen Sauerrahm in eine Schüssel und schlagen Sie die Masse weiter. Wenn die gesamte Kondensmilch zur Sauerrahm in die Mixerschüssel gegeben ist, fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu. Schlagen Sie die Masse etwa 15 Minuten lang bei durchschnittlicher Geschwindigkeit. Die Masse sollte deutlich dicker werden und an Volumen zunehmen

4. SCHRITT 4

   

   Besser ist es, die fertige Creme mindestens eine halbe Stunde zum Abkühlen in den Kühlschrank zu stellen, bevor man sie zum Schichten des Kuchens verwendet. Es ist notwendig, die Creme auf vollständig abgekühlte Kuchen aufzutragen, da die Creme sonst schmilzt und „schwimmt“ und der Kuchen ruiniert wird. Sahne aus Kondensmilch und Sauerrahm eignet sich hervorragend zum Schichten von Keksen, Honigkuchen und Blätterteigkuchen. Die Creme ist fertig. Guten Appetit!