Crema agria picante con leche condensada para bizcocho

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer nata con leche condensada y crema agria? Preparemos los ingredientes para la crema. La crema es tan simple en composición y método de preparación que incluso un ama de casa joven y novato puede manejarla. Los ingredientes de la nata deben sacarse del frigorífico con antelación.

2. PASO 2

   

   La leche condensada se puede hervir si se desea, luego la crema tendrá un sabor y color a caramelo, además, la crema quedará mucho más espesa que la de la leche condensada sin hervir. Para hacer una nata natural, es mejor utilizar leche condensada, que consta únicamente de leche y azúcar. La crema elaborada con leche condensada a partir de grasas vegetales no funcionará. A continuación te diré cómo espesar la crema a partir de crema agria y leche condensada.

3. PASO 3

   

   Vierta la crema agria en el bol Bleeder. Asegúrese de batir a velocidad media (y no a velocidad máxima), durante 2-3 minutos. Debería volverse más aireado. Vierta un frasco de leche condensada en un bol con porciones de crema agria y continúe batiendo la masa. Cuando toda la leche condensada se haya colocado en la licuadora hasta formar la crema agria, agregue las especias al gusto. Batir la masa durante unos 15 minutos a velocidad media. La masa debe espesarse significativamente y aumentar de volumen.

4. PASO 4

   

   Es mejor poner la crema terminada en el refrigerador durante al menos media hora para que se enfríe antes de usarla para colocar capas en el pastel. Es necesario aplicar la crema sobre pasteles completamente enfriados; de lo contrario, la crema se derretirá y "flotará" y el pastel se arruinará. La nata elaborada con leche condensada y crema agria es perfecta para superponer galletas, pasteles de miel y pasteles de hojaldre. La crema está lista. ¡Buen provecho!