Pikantny krem ​​śmietanowy z mlekiem skondensowanym do ciasta

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić śmietanę ze skondensowanego mleka i kwaśnej śmietany? Przygotujmy składniki na krem. Krem jest na tyle prosty w składzie i sposobie przygotowania, że ​​poradzi sobie z nim nawet młoda i początkująca gospodyni domowa. Składniki na krem ​​należy wcześniej wyjąć z lodówki

2. KROK 2

   

   Mleko skondensowane można w razie potrzeby zagotować, wówczas śmietanka będzie miała karmelowy smak i kolor, ponadto śmietanka będzie znacznie gęstsza niż z niegotowanego mleka skondensowanego. Do przygotowania naturalnej śmietany, składającej się wyłącznie z mleka i cukru, lepiej jest użyć mleka skondensowanego. Krem na bazie skondensowanego mleka z tłuszczów roślinnych nie sprawdzi się. Poniżej opowiem, jak zagęścić śmietanę ze śmietany i skondensowanego mleka.

3. KROK 3

   

   Wlej śmietanę do miski Odpowietrzacza. Pamiętaj, aby bić ze średnią (a nie maksymalną) prędkością w ciągu 2-3 minut. Powinno stać się bardziej powietrzne. Bank skondensowanego mleka wlać do miski z porcjami śmietany, nadal ubijając masę. Gdy całe mleko skondensowane zostanie rozłożone w misie blendera na kwaśną śmietanę, dodaj przyprawy do smaku. Ubijaj masę przez około 15 minut przy średniej prędkości. Masa powinna znacznie zgęstnieć i zwiększyć objętość

4. KROK 4

   

   Gotowy krem ​​lepiej włożyć do lodówki na co najmniej pół godziny, aby ostygł, zanim użyjesz go do ułożenia ciasta. Krem należy nakładać na całkowicie wystudzone ciasta, w przeciwnym razie krem ​​​​rozpuści się i „będzie pływał”, a ciasto ulegnie zniszczeniu. Krem na bazie skondensowanego mleka i kwaśnej śmietany doskonale nadaje się do przekładania ciasteczek, ciast miodowych i ciast francuskich. Krem jest gotowy. Smacznego!