Масло обліпихи

Покрокова підготовка

Час приготування: 14 день

1. КРОК 1

   

   Як зробити масло обліпихи в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Найголовніше – знайти хорошу сировину, тобто обліпиху, вирощену в екологічно чистих місцях. Обліпиху перебрати, видалити зіпсовані і гнилі ягоди, ретельно промити під проточною водою. Дайте ягодам обсохнути, висипавши їх на паперовий рушник. В якості масляної основи краще використовувати натуральну оливкову олію.

2. КРОК 2

   

   Існує кілька способів приготування обліпихової олії в домашніх умовах. Готується з насіння обліпихи, з макухи, зі свіжих ягід, з соку або гарячим способом шляхом нагрівання. Одним з найпростіших способів є приготування олії з макухи обліпихи. З ягід обліпихи за допомогою соковижималки або ручної товкалки вичавіть сік. Для приготування масла сік не потрібен. Можна використовувати для приготування інших страв, морсів, десертів, соусів.

3. КРОК 3

   

   М’якоть викласти в глибоку миску. Не варто використовувати метал, найкраще підійде скло. Залийте пиріг базовим маслом, наприклад, оливковою. На три частини макухи має бути дві частини масла. Накрийте ємність із заготівлею кришкою, залишивши невеликий зазор. Помістіть ємність з маслом в темне місце при кімнатній температурі на один тиждень.

4. КРОК 4

   

   Через деякий час дістаньте ємність і процідіть масло через дрібне сито. Зі свіжих ягід приготуйте нову порцію торта. І залийте маслом, вже настояним на першому коржі. Також поставте в темне тепле місце на тиждень. Знову злийте масло і ретельно відіжміть масло, що залишилося з макухи. Процідити через марлю. Концентроване масло обліпихи готове.

5. КРОК 5

   

   Зберігати приготоване в домашніх умовах обліпихова олія краще в холодильнику, обов’язково в ємності з темного скла. Але використовувати таке масло недоцільно, якщо воно коштує більше одного року. Якісний натуральний продукт готовий до використання в бізнесі, але, звісно, ​​використання таких продуктів допускається за умови попередньої консультації з фахівцем.

Коментарі до рецепту

АннаЖ

20.09.2023

4.8

Обліпихова олія неймовірно корисна, дякую за цей корисний рецепт. Пропоную приготувати це варення з обліпихи. Не тільки смачно, але й дуже корисно.