Olej z rokitnika zwyczajnego

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 14 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić olej z rokitnika w domu? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Najważniejsze jest, aby znaleźć dobry surowiec, czyli rokitnik uprawiany w miejscach przyjaznych środowisku. Posortuj rokitnik, usuń zepsute i zgniłe jagody, dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Pozostaw jagody do wyschnięcia, posypując je papierowym ręcznikiem. Jako bazę olejową lepiej jest stosować naturalną oliwę z oliwek.

2. KROK 2

   

   Istnieje kilka sposobów przygotowania olejku z rokitnika w domu. Przygotowuje się go z nasion rokitnika, ciasta, świeżych jagód, soku lub metodą na gorąco poprzez ogrzewanie. Jednym z najprostszych sposobów jest przygotowanie oleju z ciasta rokitnikowego. Za pomocą sokowirówki lub ręcznego tłuczka wyciśnij sok z jagód rokitnika. Do zrobienia masła nie jest potrzebny sok. Można z niego przygotować inne dania, napoje owocowe, desery i sosy.

3. KROK 3

   

   Miąższ włóż do głębokiej miski. Nie powinieneś używać metalu, najlepsze jest szkło. Napełnij ciasto olejem bazowym, np. oliwą z oliwek. Na trzy części ciasta powinny przypadać dwie części oleju. Przykryj pojemnik przedmiotem obrabianym pokrywką, pozostawiając niewielką szczelinę. Pojemnik z olejem należy odstawić na tydzień w ciemne miejsce w temperaturze pokojowej.

4. KROK 4

   

   Po chwili wyjąć pojemnik i przecedzić oliwę przez drobne sito. Zrób nową partię ciasta ze świeżych jagód. I napełnij go olejem nalanym już na pierwszym cieście. Trzymaj go również w ciemnym, ciepłym miejscu przez tydzień. Ponownie odlej olej i ostrożnie wyciśnij z ciasta resztę oleju. Przecedź przez gazę. Skoncentrowany olej z rokitnika jest gotowy.

5. KROK 5

   

   Domowy olej rokitnikowy lepiej przechowywać w lodówce, zawsze w ciemnym szklanym pojemniku. Ale nie zaleca się stosowania takiego oleju, jeśli kosztuje on dłużej niż rok. Wysokiej jakości produkt naturalny jest gotowy do użycia w biznesie, ale oczywiście stosowanie takich produktów jest dozwolone po wcześniejszej konsultacji ze specjalistą.

Komentarze do przepisu

AnnaZ

20.09.2023

4.8

Olej z rokitnika jest niezwykle zdrowy, dzięki za ten przydatny przepis. Proponuję zrobić ten dżem z rokitnika. Nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe.